在物質匱乏的年代，當許多現在看來并不美味的食物變成了人們津津有味的佳肴時，我想到了發酵后的醇香美酒。這種經歷深刻的情感，能夠久久地圍繞在當事人的腦海中無法散去，直至長眠在地下。
在不知道要吃什么的時候，我喜歡做上一鍋咸稀飯，這種簡單又不費力的食物，在冬季尤其合適。特別是寒冷的冬天，做上一鍋香噴噴的咸稀飯，配上一小碗小菜，可以免去洗很多菜的痛苦，可以減少在廚房烹飪的時間。這是一舉多得的事。
每個時代有每個時代的追求和時尚。咸菜就稀飯的時代已經過去了，只有經歷過的人才知道它的可貴，更深刻的是味道背后的人和事。在這種樸素的食物中，我感受到一種獨特的情感，似乎是歲月靜好的一首詩。
每想起母親煮的咸稀飯，就會聞到魚干味。母親煮稀飯并沒有什么特別的，但它帶有家族的風格。在我的印象中，每次村里的民俗節，都會準備一道美食——咸稀飯。在冬季，煮一鍋咸稀飯再合適不過了。
回憶起來，那個時候的娛樂方式多是去每個村里的民俗節看電影、聽戲。村與村之間都有交流，有交流就有朋友。喝點酒，吃上一碗咸稀飯，回家躺入被窩，舒舒服服的。在那個時代講究禮尚往來，下次他們家過節了，也必定邀請他去喝酒，吃飯。這就是那個時代的一個印記，不知道什么時候，節日準備的待客食品已經把咸稀飯拋棄了。現在的時代已經解決溫飽問題，但總感覺人與人之間的情感沒有了先前的樸素。
也許是我比較戀舊，總要回憶以前的點點滴滴，讓自己感動一下。咸稀飯雖然簡單樸素，但它承載著我的一段回憶。即使是今天，我仍然時不時地自己做上一頓咸稀飯，但已經體會不到那種滋味了。時過境遷，時間在改變周圍的一切，在逼迫著我們遺忘內心僅存的一絲美好！

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