【揭秘閩菜大師的五款莆田地道美食烹飪秘籍】你知道嗎？在福建省，有一種美食文化叫做“莆田風味”。春節期間，不妨跟著大廚孫建成，一起學習制作五道經典的莆田菜肴，為你的年夜飯增添一份獨特的家鄉味道。首先，是被譽為“孝心之菜”的莆田燜豆腐，它不僅美味可口，還承載著深厚的家庭親情故事。選用嫩滑的豆腐和豐富的海鮮，慢燉出濃郁的湯汁，寓意家庭和諧、尊老愛幼。其次，是創新版的沙拉鮑魚，選自南日島的優質鮑魚，經過冰鎮處理，肉質更加鮮美彈牙，搭配清新沙拉醬，別有一番風味。再來就是傳統的興化炒米粉，選用莆田特產興化米粉，配以爽脆包菜，炒出一道Q彈有嚼勁的地道小吃。紅母鱘蒸粉絲則是利用木蘭溪的獨特生態環境，捕撈野生紅母鱘，與粉絲巧妙結合，簡單烹飪出海鮮的原汁原味。是享譽全國的莆田鹵面，用豬油和海鮮熬制湯底，再配以精選面條和時蔬，每一口都充滿濃郁的家鄉滋味。記得，享用鹵面的最佳時間是剛出鍋哦！這些美食，不僅滿足你的味蕾，更能帶你回味那一份獨特的福建年味。#春宴福味# #福建美食文化#

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