自制香甜豆絲糖簡單幾步就出鍋，Q彈香甜，孩子超愛吃！

豆絲糖，也被稱為絲絲兒糖，是我國一種古老而美味的傳統特色小吃。它是純手工制作的，每一口都散發著自然的香氣和甜蜜，入口即化，深受各年齡段人群的喜愛。

“又香又甜的豆絲糖，又香又甜的豆絲糖……”這樣的叫賣聲伴隨著我們度過了無數個季節更替的日子。這聲音的主人是75歲的丁世華嗲嗲，他來自九垸，已經有三十多年的制作豆絲糖的經驗了。這項技藝源于他的父親，他從小看著父親制作打巴糖和豆絲糖，雖然對制作打巴糖的手藝記憶猶新，但真正讓他投入心力的是那香甜的豆絲糖。

在物資匱乏的年代，小吃種類稀少，丁嗲看到津市有個賣豆絲糖的老嗲嗲生意興隆，深受孩子們的喜愛，他便決定學習這門手藝。盡管最初遭到了師傅的拒絕，但他的真誠打動了老者，最終以一百元的價格收為徒弟。即使這意味著春節的家用錢，丁嗲仍然堅持了自己的選擇，這份決心也預示著他的未來會越來越好。

制作豆絲糖需要細致入微的手藝和吃苦耐勞的精神，這門手藝看似簡單，實則充滿了挑戰。雖然有許多人試圖學習，但只有少數人能真正掌握，并且堅持下去。丁嗲的豆絲糖以其獨特的口感和美味，在市場上獨樹一幟，銷量始終如一。

盡管社會進步，交通方式發生了巨大變化，但丁嗲依然選擇騎著那輛滿載歲月痕跡的三輪車，每天長途跋涉，將他的豆絲糖送到津市的大街小巷。他把這視為鍛煉身體的方式，并樂此不疲。特別是冬天，寒風中騎行的艱辛更是常人難以想象。

無論嚴寒酷暑，丁嗲始終堅持著這份手藝，他的豆絲糖早已超越了食物本身，成為了許多人記憶中的一份甜蜜。盡管孫子已經長大成人，兒媳婦也外出打工，家里的新房子帶來了經濟壓力，但丁嗲始終以勤勞和堅韌面對生活，他說：“一個人在世上不能背罵名。”他希望通過自己的努力償還債務，為家人創造更好的生活環境。

雖然年事已高，但他并未打算停止這份工作，直到有一天真的走不動了。每當與這位穿著白大褂、慈祥的老人告別，心中總會涌起深深的敬意和感動。他的生活充滿了挑戰，但從未被困難擊敗，他用自己的雙手為下一代創造了更好的條件，也讓這種傳統的美味得以延續。

在津市的街頭巷尾，如果你有幸遇到這位賣豆絲糖的嗲嗲，不妨停下腳步，品嘗這份承載著歷史與情感的香甜。珍惜當下的每一刻，享受眼前的美好，因為這些平凡而珍貴的瞬間，正是構成我們生活記憶的重要部分。

(責任編輯：佚名)