在2019年12月13日的上午，菜香源集團(tuán)精心策劃的傳統(tǒng)美食集群——新港城美食市集的媒體品鑒會在觀音橋新港城（原香港城）5樓盛大啟幕。此次盛會正式對外發(fā)布了市集的核心價(jià)值觀“回歸舌尖，致敬傳統(tǒng)”，以及品牌升級與全新品牌的上線信息。重慶菜香源集團(tuán)董事長黃燦親自出席并發(fā)表了熱情洋溢的致辭。

品鑒會上，“回歸舌尖，致敬傳統(tǒng)”這一核心價(jià)值觀備受關(guān)注。在簽到區(qū)，媒體朋友們發(fā)現(xiàn)，精致的甜品旁邊竟然擺放著相應(yīng)的繪畫手稿，這些原創(chuàng)手稿體現(xiàn)了菜香源集團(tuán)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品創(chuàng)作過程。從產(chǎn)品構(gòu)思到成品呈現(xiàn)，耗時(shí)一年多，這種對餐飲事業(yè)的執(zhí)著追求令人敬佩。

現(xiàn)場的甜品擺盤與手稿對比吸引了眾多眼球。研發(fā)部的視覺創(chuàng)意負(fù)責(zé)人現(xiàn)場繪制甜品手稿，并在品鑒會上完美呈現(xiàn)，贏得了在場嘉賓的驚嘆和稱贊。這一核心價(jià)值觀“回歸舌尖，致敬傳統(tǒng)”的意義在于：將食材本來的味道回歸到人們的舌尖，用餐飲人的匠心手作來傳承和尊重傳統(tǒng)。

黃燦董事長在致辭中強(qiáng)調(diào)，“回歸舌尖，致敬傳統(tǒng)”是菜香源集團(tuán)二十多年來始終堅(jiān)持的經(jīng)營理念。他們在食材選擇、菜品制作和品牌定價(jià)上狠下功夫：精選地道食材，還原食材品質(zhì)；堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)做新鮮美食，彰顯匠心精神；保持超高性價(jià)比的品牌定價(jià)。

品鑒會以303話劇中心的話劇表演為開場，新港城美食市集攜手303話劇中心為嘉賓帶來了一場美食與戲劇的完美邂逅。黃燦董事長和袁野均表示，飲食文化和戲劇藝術(shù)都屬于傳統(tǒng)文化，盡管表面看似不相關(guān)，但實(shí)際上都是時(shí)間體驗(yàn)的藝術(shù)。這種碰撞讓人們在享受美食的同時(shí)，也能感受到心靈的治愈。

無論是品嘗美食還是觀看戲劇，都無法將當(dāng)時(shí)的感受永遠(yuǎn)留住。然而，正是這種無法永恒的魅力，讓人流連忘返。菜香源和303話劇中心借助新港城美食市集品牌發(fā)布的契機(jī)，為消費(fèi)者帶來了一場美食與戲劇的盛宴，體驗(yàn)時(shí)間的藝術(shù)，讓生活更加美好。

品鑒會上，八個(gè)由菜香源集團(tuán)傾情打造的品牌集體亮相，包括升級后的“舌尖記憶”融合川菜、“上野橫丁”燒肉酒場，從澳大利亞回歸的“小歡喜”麻辣燙；以及首次亮相的“你愛de小帥鍋”回旋火鍋、提供休閑娛樂服務(wù)的“我在時(shí)光里茶社”、還原渝黔傳統(tǒng)技藝的“味道場”渝黔小吃、復(fù)刻重慶特鋼廠記憶的“二鋼廠耙蹄花老酒館”和主打綠色健康的“蔗茶”休閑飲品。

其中，“舌尖記憶”融合川菜特別推出川東火爆砂鍋系列，將食材的原汁原味呈現(xiàn)得淋漓盡致；而“二鋼廠耙蹄花老酒館”則選用1斤以上的豬前腳和城口的高山蕓豆，堅(jiān)持傳統(tǒng)的小火慢熬，讓美味在唇齒間流傳。

品鑒會現(xiàn)場還設(shè)有拍照打卡神器彩條屋與時(shí)光隧道相連，霓虹燈下出現(xiàn)“放開你的咸香老媽蹄花”、“三味真火爆砂鍋”等創(chuàng)意招牌產(chǎn)品文案，讓人仿佛穿越時(shí)空。

新港城美食市集將于12月15日正式開業(yè)，期間整層5折起，每個(gè)品牌都有精彩的開業(yè)活動。此外，現(xiàn)場還增設(shè)了有趣的互動環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)盡情玩耍。

為了工作和生活，相信許多人曾經(jīng)是漂泊的異鄉(xiāng)人。在新港城美食市集，多個(gè)品牌營業(yè)至凌晨兩點(diǎn)，為眷戀這座城市的你留下一扇門、一盞燈和溫暖的食物、熱烈的老酒，讓你慢慢講述與這個(gè)城市的故事。

(責(zé)任編輯：佚名)