想象一下，在那靜謐的國家植物園深處，竟然隱藏著一家別致的素食餐廳吧。

當你踏著寧靜的步伐，心懷敬意地漫步向寺廟——臥佛寺，你會驚喜地發現，它的旁邊悄然坐落著一家名為“臥佛山莊”的素食餐館。

這家餐館的內部裝飾獨具韻味，融合了復古與高雅的氣息。紅木制成的桌椅、各式陶器點綴其間，昏黃的燈光柔和地灑下，營造出一種溫暖而寧靜的氛圍。

這里的菜單主打全素食材，旨在為食客們帶來一場清新且滋味無窮的素食盛宴。比如他們家的“獅子頭”，選用豆制品制作，雖然不含肉，卻能帶給你微妙的肉香體驗，醇厚而不膩口，每一口都令人回味無窮。他們的“東坡肉”也別具一格，以魔芋和豆制品代替傳統食材，層次豐富，口感細膩，既有白肉的彈牙感，又有紅肉的緊實感，鮮美無比。

蒜泥白肉同樣用豆制品制作，搭配筍片，淋上蒜汁，盡管少了傳統的風味，但其獨特的口感也值得一試。素腸則是以淀粉為原料，經炸制后撒上辣椒粉，還原了部分傳統淀粉腸的味道，值得一嘗。蓮藕花生煲選用的蓮藕軟糯可口，湯汁清甜；雪菜筍片色澤誘人，火候恰到好處，筍尖脆嫩且帶有一絲奶香。

除了豐富的素菜，這里的主食也同樣出色。如生煎素菜包，內含青菜和香菇，甜而不膩，外皮煎得微焦，酥軟可口；酸湯面則以其獨特的酸辣口感和清爽的面條質地受到好評；牛肝菌燜飯，看似簡單，實則米飯飽滿有嚼勁，搭配豐富的牛肝菌，咸香適口；素面看似平凡，卻因淡淡的甜香讓人印象深刻；而鄉味卷餅則用韭菜和粉條包裹蔬菜，外皮酥脆，內餡豐富，令人愛不釋手。

這家餐廳的菜品種類繁多，在綠意盎然的植物園中享用美食，讓人心情愉悅。對素食愛好者來說，這里無疑是一處享受純素盛宴的理想之地，雖無肉香，卻依然滋味十足，足以讓人流連忘返。

餐館名稱：臥佛山莊素食餐廳

地址：位于國家植物園內的臥佛寺路

營業時間：周一至周日 10:30-14:00 16:30-21:00

人均消費：約108元人民幣

(責任編輯：佚名)