作為一個多次探訪“香聚江南灶”的食客，再次被他們的美食與美酒所深深吸引。

作為此次川揚合流的四手連彈品鑒會，由川菜非遺傳承人蘭明路師傅與前灘香格里拉行政總廚朱光盼師傅聯(lián)手呈現(xiàn)，搭配寧夏賀蘭晴雪酒莊的佳釀，無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。

美食推薦：n每道菜都堪稱佳作，特別推薦麻辣六月黃豆腐餃和小龍蝦燒紅薯粉，最后以充滿四川特色的熊貓和麻將甜品作為尾聲，令人回味無窮。nn菜品詳解：nn

清湯素燕

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此菜以冬瓜為主料，在顏色、形狀和質(zhì)地上都極像燕窩，因而得名。湯清如水，口感清鮮軟潤，鮮美無比。

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菌香干燒遼參

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選用云南牛肝菌和羊肚菌與遼參搭配，運用川菜的干燒技法烹制。口味咸鮮微辣，菌香濃郁，海參軟糯入味。

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蠔汁花膠燉生敲

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湯色如琥珀般美麗，花膠和生敲的肉質(zhì)都非常好。蠔汁的鮮香滲透到每一絲食材中，入口即化。

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麻辣六月黃豆腐餃

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遵循“頭伏餃子”的習(xí)俗，以六月黃的蟹肉做餡，豆腐為皮制成餃子。口味麻辣香濃，十分誘人。

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小龍蝦燒紅薯粉

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紅薯粉吸收了小龍蝦的精華，口感滑而不膩，咸鮮爽口。

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四喜蒸餃

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雖然是淮揚花式的蒸餃，但卻采用了粵式水晶蝦餃的皮。以黑松露菌菇為餡，制成四個眼孔，并填入四種顏色，寓意吉祥如意。

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紅糖涼糕

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以涼糕為基礎(chǔ)，加入了椰香脆片和手工擂沙紅糖。這是一道非常具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。

nn此次“川揚合流”限時菜單于7月10日上線，這是一次時間限定的美食盛宴，千萬不要錯過這一舌尖上的美味??！

(責(zé)任編輯：佚名)