膠東風情，舌尖美味——記一次膠東特色美食分享會

中秋將至，這個象征團圓的節(jié)日里，家人的歡聚和美食是不可或缺的部分。今天就分享幾個來自膠東地區(qū)的特色菜肴，簡單易做，美味可口，讓您的中秋家宴豐盛又不失風味。

鮑魚扒排骨

用料：豬肋排、鮑魚、胡蘿卜、綠葉菜、蔥姜蒜。步驟包括清洗食材，排骨焯水去腥，鮑魚處理后與排骨一同炒制，加入調(diào)料燜煮，最后擺盤裝飾。

香辣蟶子

材料：蟶子、尖椒、蔥姜。做法是將蟶子熱水中燙熟，隨后用油爆炒蔥姜和青椒，加入調(diào)味料和蟶子翻炒即可，可根據(jù)個人口味加辣椒油增添風味。

白灼爬蝦

食材：活爬蝦、姜。簡單步驟為洗凈爬蝦后直接熱水煮熟，配以搗碎的姜末和米醋、芝麻油，蘸食味道鮮美。

醬燜銀鯧魚

所需：銀鯧魚、蔥姜、香菜。處理魚后，用豆瓣醬炒香加入調(diào)料燉煮，出鍋前淋上芝麻油和香菜，香氣四溢。

白切豬頭肉

購買鹵好的豬頭肉切片上桌，簡單卻美味，可搭配自制蘸料食用，是膠東人佐酒的佳品。

黃瓜涼拌海蜇頭

用到：海蜇頭、黃瓜、香菜和大蒜。海蜇頭需充分浸泡清洗后焯水，與黃瓜等食材混合，加入調(diào)好的醬汁拌勻，可加辣椒油提味。

全家福大拉皮

所需：紫甘藍、胡蘿卜、黃瓜、豆腐皮、涼粉和大蒜。多種蔬菜切絲，拌入調(diào)料制成的汁液中，美味可口。

青椒炒蛹

食材：活蠶蛹和青椒。簡單爆炒后加調(diào)味料即可，營養(yǎng)豐富。

海蠣子豆腐湯

用料：海蠣子肉、豆腐、香菜和蔥姜。豆腐切塊，與海蠣子同煮，最后撒上香菜和芝麻油提香。

中秋快樂，愿這些美食為您的節(jié)日增添更多美好！想了解更多美食，歡迎關注我@魚師傅愛美食。#我的花樣生活#

(責任編輯：佚名)