合肥的老字號雙崗老街：一段情懷和記憶的故事

一座城市的記憶，往往藏匿在老街巷中。雙崗老街，是合肥這座城市中一段獨特的歷史縮影。從一個不起眼的副中心,到如今這片繁華熙攘的老街,雙崗老街承載著合肥人的記憶和情懷。

在舊時光中穿梭

上個世紀五六十年代的雙崗老街,到處都彌漫著濃濃的鄉土氣息。道路兩旁擠滿了小店鋪、攤位和食客，形成一道道密集的小巷子。在這片空間中，每個人都似乎知道彼此的存在，每個聲音都代表著一種情感，每一筆畫都代表著一種記憶。

比如五河路上的一家酸菜魚店,已有20多年歷史。老板娘是土生土長的雙崗人,對當地特色小吃有著獨到的見解和經驗。她用當地特有的老式鍋灶,將酸菜魚的每一步都精心烹飪,炒出了獨一無二的香味和口感。不少遠道而來的食客,都慕名而來品嘗這家"地道”的酸菜魚。

再比如隱藏在巷子深處的一家炒米粉店,已有十幾年的歷史。老板也是土生土長的雙崗人,對當地特色小吃有著獨到的見解和經驗。他用當地特有的老式鍋灶,將炒米粉的每一步都精心烹飪,炒出了獨一無二的香味和口感。不少遠道而來的食客,都慕名而來品嘗這家"地道”的炒米粉。

除了這些知名的特色小吃,這條巷子里也藏有許多鮮為人知的美味。比如一家開在居民樓里的面館。這里的手搟面加上大塊牛肉,不僅價格實惠,味道也十分可口。早上六七點鐘就有大把食客排隊等候,可見其受歡迎的程度。

在這條充滿鄉土氣息的小巷子里,處處彌漫著合肥人熟悉的味道。對于那些長大在雙崗的人來說,這里就是童年的記憶所在,是屬于自己的"家鄉味"。即便如今雙崗已經不復當年的繁華,但這些藏在小巷子里的老字號,依然在默默地傳承著合肥人的飲食文化。

這就是雙崗老街的魅力所在。它不僅見證了這座城市的變遷,更通過這些獨特的小店鋪,延續著合肥人共同的記憶和情懷。在這里,你不僅能品嘗到美味可口的特色小吃,更能感受到屬于這座城市的獨特文化底蘊。

(責任編輯：佚名)