阿三烤鴨是啥？和上海的烤鴨有啥關系？速來圍觀

阿三烤鴨是指一家以烤鴨為招牌的餐廳。他們的特色在于選用新鮮活殺的鴨子，并在鴨皮上涂抹麥芽糖和蜂蜜，再用炭火慢烤，使烤出的鴨皮脆口帶有椒香。雖然上海有很多知名的熟食店，但阿三烤鴨因其獨特的制作方法和美味的烤鴨而受到一些食客的喜愛。

在上海，王家沙點心店以其糟貨聞名，如糟鳳爪、糟鴨胗等，糟水由多種香料秘制而成，口感獨特。光明邨大酒店則以醬鴨獨步江湖，秘方烹制出的醬鴨油亮鮮甜，炸小黃魚也是其熱門菜品。大富貴酒樓是中華老字號，推薦嘗試其醬汁方肉和四喜烤麩，具有濃厚的本幫風味。

邵萬生食品作為一家老字號食品店，特色糟醉產品如黃泥螺口感香脆鮮美且干凈無沙。紫燕百味雞的夫妻肺片辣度適中，材料有嚼勁，百味雞甜中帶酥嫩；泰康食品的熏魚和熏蛋備受青睞，熏魚外皮酥脆，內肉軟嫩。強強熟食的鴨脖和烤鴨也是一絕，沒有鴨騷味且皮香肉嫩。長春食品商店的大紅腸選用優質豬腿肉，去筋去肥后腌漬制作，肉質鮮美有嚼勁。

丁義興是金山的中華老字號，以楓涇丁蹄著名，選用特定品種的豬前蹄，經過多道工序烹制出酥而不爛、冷吃噴香的獨特口感。山林熟食則是上海老牌企業，傳承了60年的美食經典，如大紅腸、三黃雞、醬汁牛肉等都是深受喜愛的美食。

除了這些，上海還有許多其他知名熟食店，如佬街佬味等，每家都有其獨特的美味和風格。無論你喜歡哪一種口味，上海都能滿足你的需求。

(責任編輯：佚名)