今天我們要談?wù)摰氖蔷G茶。它是一種不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類，也是所有茶系中唯一一款不帶任何發(fā)酵形式的一款茶。說(shuō)到綠茶，很多人都會(huì)問(wèn)安吉白茶屬于什么茶系？雖然叫做白茶，但其實(shí)它還是屬于綠茶類。

再談一下加工工藝來(lái)分的大紅袍。這款茶經(jīng)常會(huì)被混淆，它實(shí)際上是屬于青茶類，而不是紅茶。因?yàn)樗俏湟纳竭@邊巖茶系的一部分，巖茶又歸屬于青茶的大類當(dāng)中。所以，大紅袍盡管叫做紅茶，但其實(shí)它還是屬于青茶類。

綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，它們都是采用芽尖來(lái)制作的。這種茶葉有很鮮甜、很鮮爽的特點(diǎn)，水溫應(yīng)該盡可能不要太高，也不應(yīng)該過(guò)于悶。這需要我們注意一下。在沖泡綠茶時(shí)，我們建議使用傳統(tǒng)玻璃杯，因?yàn)樗梢愿玫伢w現(xiàn)出綠茶的芽形和美麗的視覺效果。由于玻璃杯透明，可以看到茶葉在里邊翻滾，就像在觀察舞蹈一樣。

綠茶是上虞本土的一款非常受歡迎的茶類，它們有顆粒狀，與傳統(tǒng)的綠茶形狀不同。很多剛開始嘗試外地茶友看到它會(huì)以為這是鐵觀音，但實(shí)際上它仍然屬于綠茶類。在上虞地區(qū)，還有一種同樣形狀但外邊有白點(diǎn)的茶，稱之為灰白茶。這也屬于綠茶類，并且非常出名。嵊州的灰白茶尤其受到歡迎。

在沖泡綠茶時(shí)，我們應(yīng)該了解它從葉底到加工工藝，以及追求茶湯的口感。這些都是很重要的考慮因素。同時(shí)，選擇使用傳統(tǒng)玻璃杯來(lái)沖泡綠茶，可以更好地體現(xiàn)出茶葉的芽形和美麗的視覺效果。綠茶是一種非常特殊且獨(dú)特的茶類，有著自己的風(fēng)格和魅力。

我們希望這些信息能夠幫助你更加深入地了解綠茶，并在下次談?wù)摬钑r(shí)能夠與我們分享你的感受和體驗(yàn)。謝謝閱讀！

(責(zé)任編輯：佚名)