阿膠糕常識(阿膠養生之阿膠糕)

近日，第六屆文博會上展出的東阿阿膠的現場熬膠活動吸引了大量群眾的圍觀。有的人在品嘗、稱贊之余，還感嘆道：“難怪叫做圣藥。”

阿膠是滋補佳品，其歷史可追溯到三千年前。在陶弘景《本草經集注》中，阿膠被譽為“上品”，并被列為“圣藥”。李時珍《本草綱目》和歷代《本草》都將其列為上品。中醫認為，東阿阿膠具有補氣養血、滋陰潤燥等多重功效。我國首部藥物學專著《神農本草經》稱“久服，輕身益氣”。這其中的原因是什么呢？

據了解，一首流傳在東阿當地的古老民謠描述了阿膠的選料和制作工藝：“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼小灰蹄，阿井旁邊走三遭，貢膠坊里去打滾，冬至宰殺取其皮，熬膠得用東阿水。” “傳統的制膠方法，對驢皮原料的選擇非常嚴格，而且需要用東阿縣當地的水。在制膠過程中，需要熬七七四十九天，方能成膠”。

這其中最關鍵的環節是什么呢？

據介紹，有關阿膠的制作工藝，傳統的制膠方法，對驢皮原料的選擇非常嚴格，而且需要用東阿縣當地的水。在制膠過程中，需要熬七七四十九天，方能成膠。因此，道地的東阿阿膠自古以來就是皇家貢品。為了方便消費者用阿膠滋補養生，東阿阿膠在全國省市各大藥店、國醫館常年開展熬膠活動。歡迎大家到各大藥店選購道地東阿阿膠。

(責任編輯：佚名)