6個(gè)冷門用油知識，讓你選油不再迷茫！

別再盲目選擇食用油了，這里有6個(gè)關(guān)于用油的小知識，你可能從未聽說過！

1、烹飪時(shí)炸制食物可以使用大豆油、菜籽油、玉米油、花生油和橄欖油等多種類型的食用油。不過，在高溫環(huán)境下，橄欖油是一個(gè)更好的選擇，因?yàn)樗鼡碛休^高的煙點(diǎn)，適合進(jìn)行高溫烹調(diào)。

2、富含Omega-3脂肪酸的食用油如橄欖油、亞麻籽油、紫蘇籽油以及核桃油等，在制作涼拌菜或沙拉時(shí)使用最佳。此外，它們也可以在炒菜接近完成的時(shí)候淋上一些，以增加菜肴的營養(yǎng)價(jià)值。

3、根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，飽和脂肪占總熱量的比例應(yīng)低于10%，多不飽和脂肪酸占比為20%-35%之間，單不飽和脂肪則需達(dá)到35%-50%，同時(shí)反式脂肪的攝入量應(yīng)當(dāng)控制在0.5%以下。

4、橄欖油、椰子油、棕櫚油以及牛油果油等富含較高比例的飽和脂肪，因此不適合用于高溫爆炒或炸制食物。

5、豬油、黃油和牛油這類動(dòng)物油脂雖然含有大量的飽和脂肪，但它們熱量較高，所以在食用時(shí)需要控制攝入量。

6、菜籽油、葵花籽油、亞麻籽油以及玉米油等植物性食用油盡管含有一小部分的飽和脂肪，但是其熱量較低，并且富含植物甾醇、維生素E及膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，因此非常適合日常烹飪使用。

如果你不知道如何挑選合適的食用油，可以考慮選擇上述提到的一些常見植物油進(jìn)行搭配食用。沒有必要為了追求所謂的健康而盲目購買價(jià)格昂貴的油品。

希望這些實(shí)用的知識能夠幫助到你！

對于尋找高品質(zhì)營養(yǎng)健康的食用油而言，推薦一款特別優(yōu)質(zhì)的橄欖油供您參考。這款5升裝的產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)橄欖果冷榨工藝制成，并且在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格控制品質(zhì)，物理壓榨確保保留了豐富的營養(yǎng)價(jià)值，無任何化學(xué)添加劑。

在烹飪時(shí)只需添加幾滴便能使菜肴香氣四溢、營養(yǎng)加倍，尤其適合老人、兒童及孕婦等特定人群的日常飲食需求。

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(責(zé)任編輯：佚名)