長汀的美食探索主要集中在古城、店頭街和水東街以及辛耕別墅這幾個區域。店頭街的美食體驗主要在白天，由于很多店鋪尚未營業，所以在這邊的美食分享相對較少。首先，在古城周邊，一家名為“尋味汀洲”的餐廳特別值得一試。他們的客家菜口味地道，尤其是招牌菜，除了一道干蒸肉可能不太符合所有人的口味外，其他菜品都十分美味。泡豬腰是這里的亮...