古人夏日無空調，生活如何自足于草木間？

在電器尚未普及的古代，人們如何度過炎熱的夏日呢？夏日的古生活中，大自然對人們的飲食、住所和出行提供了極大的幫助。

古人講究“民以食為天”，在炎炎夏日里，消暑小吃種類繁多。唐代詩圣杜甫曾品嘗過他鐘愛的“槐葉冷淘”，飽餐之后心滿意足地吟詠道：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。”

“槐葉冷淘”是唐代民間流行的一種食品，將新鮮的槐樹葉搗成汁，與面粉混合，煮熟后用冷水浸泡，再澆上熟油，放入冰窖冷藏，食用時根據個人口味加入調料。

這種美味的夏日消暑食品在宋代繼續盛行，人們用甘菊汁和面制作“甘菊冷淘”。到了元代，將牛奶中加入冰塊稱為“奶冰”，再加入蜜餞和果醬，便形成了冰淇淋的前身。

當時的中醫還研發出具有各種功效的消暑茶，如清熱解暑、利濕解毒、開胃消食、避穢開郁，同時還能補氣健脾、養陰生津，可謂是藥食同源。

炎熱的夏日里，富貴人家身著紗衣，普通百姓則選擇麻衣和葛衣。盡管“心靜自然涼”，但在酷暑難耐的日子里，僅僅依靠內心的平靜恐怕難以解決問題。于是，各式各樣的扇子紛紛登場。

在我國，扇子的歷史已有3000多年，古代別稱“搖風”“涼友”等，其中檀香扇、火畫扇、竹絲扇、絹扇最為著名。

這些扇子的制作材料多為植物，后來還發展出了集書法、繪畫、雕刻于一體的折扇，成為文人墨客彰顯身份的道具。

扇子經歷了多次進化，從手搖到水動力等，據說古人在使用風扇時，還會將其放置在水池后面或擺上兩盆冰塊，使吹出的風更加涼爽，初步具備了空調的功能。

在消暑方面，古人不斷用智慧尋求更好的方法。他們建造的房子多選址于依山傍水的地區，周圍大片植物提供陰涼，據測定，夏日樹蔭下與樹蔭外的溫度相差至少5℃以上。

避暑的另一良方是進山。古人常說“高處不勝寒”，海拔每升高1000米，氣溫就會降低6℃。清代皇帝每年夏天都要前往承德避暑山莊避暑，便是最好的例證。

對于外出的人來說，可以選擇在路邊種植的樹木下休息。行道樹在我國有著悠久的歷史，早在兩周時期就需要“列樹以表道”，在郊野道路兩側種植樹木，既標明道路方向，又為行人提供遮蔭。

秦朝大修馳道時，對種樹也有詳細要求：“道廣五十步，三丈而樹，厚筑其外，隱以金椎，樹以青松?！北蔽郝尻?、唐朝長安等地也廣泛種植國槐作為行道樹。

此外，古人還戴遮陽帽。古人的遮陽帽種類繁多，如竹帽、帷帽、草帽等，大多是用植物制成的。晉代崔豹在《古今注》中提到了“席帽”，因用藤席制成，骨鞔以繒而得名。

古人還會使用遮陽傘，其中華蓋是最為華麗的遮陽傘。對于帝王來說，華蓋作為防曬工具的職能是次要的，其象征皇權的意義才是最重要的。

避暑神器繁多，制作精良，至今仍具有審美價值，不得不佩服古人的智慧。不論古今，中國人一直懂得生活、富有智慧，總能找到眾多方法提高生活質量。隨手可得的植物原材料在古人生活中扮演著重要角色。

(責任編輯：佚名)