## 2023年度創(chuàng)意挑戰(zhàn)：探索龍巖美食寶藏 #

1. 龍巖拌面

這款拌面是龍巖的傳統(tǒng)美食代表，選用細(xì)面條，搭配蛋絲、肉絲、海蠣和豆芽，澆上秘制鹵汁，口感醇厚且營養(yǎng)豐富。

2. 芋子包

作為龍巖特色小吃的芋子包，以香軟的芋頭為主料，內(nèi)餡搭配瘦肉和香菇，入口即化，滿口留香。

3. 豆腐丸

用豆腐制成的豆腐丸，佐以瘦肉、香菇等食材，鮮嫩多汁，湯底濃郁，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

4. 龍巖肉丸

龍巖肉丸選用豬肉為原料，配以香菇、蔥姜調(diào)味，口感彈牙，肉質(zhì)鮮美，是當(dāng)?shù)夭豢苫蛉钡拿朗撤?hào)。

5. 炒河粉

炒河粉以河粉為主料，搭配蔬菜和肉類烹制而成，味道鮮美，河粉爽滑，每一口都讓人回味無窮。

6. 糍粑

糍粑是龍巖的傳統(tǒng)小吃，糯米與芝麻、花生等完美結(jié)合，口感軟糯且甜而不膩。

7. 豬血糕

豬血糕以豬血為基底，混入糯米和豆腐，既美味又營養(yǎng)豐富，是龍巖一道獨(dú)特的風(fēng)味小吃。

8. 芋頭飯

芋頭與米飯的完美結(jié)合，烹飪出的芋頭飯口感綿軟，香甜可口，是一道深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣膫鹘y(tǒng)美食。

9. 竹筒飯

利用竹筒烹煮的米飯，帶著竹子的清香，口感軟糯，是龍巖地區(qū)獨(dú)特的飲食文化體現(xiàn)。

10. 七星魚丸

以七星魚肉為原料制成的魚丸，鮮美可口，肉質(zhì)細(xì)膩，展現(xiàn)了龍巖地方美食的獨(dú)特風(fēng)味。

11. 糖蔥

糖蔥由紅糖和面粉制成，口感香甜且酥脆，是龍巖傳統(tǒng)小吃中的一顆璀璨明珠。

12. 糍粑片

糯米與芝麻的巧妙結(jié)合，制成的糍粑片軟糯香甜，是龍巖街頭巷尾常見的美食小點(diǎn)。

13. 芋頭糕

以芋頭和米粉為原料制作的芋頭糕，綿密香甜，是龍巖地道的特色小吃之一。

14. 豬腳圈

豬腳經(jīng)過特殊烹飪，制成的豬腳圈口感鮮美且酥脆，讓人一試難忘。

15. 牛肉丸

選用優(yōu)質(zhì)牛肉制作的牛肉丸，汁多肉嫩，富有彈性，是龍巖代表性的傳統(tǒng)美食之一。

16. 麻糍

麻糍以糯米和芝麻為原料，口感軟糯且有彈性，香甜可口，是龍巖地區(qū)人們喜愛的傳統(tǒng)小吃。

額外推薦：沉缸酒、仙人凍、芋子餃、煎薯餅

除了上述美食，還有沉缸酒（國家地理標(biāo)志產(chǎn)品），口感醇厚；仙人凍，清熱解暑的甜品；芋子餃，長(zhǎng)汀特色小吃，細(xì)膩軟糯；煎薯餅，客家人鐘愛的傳統(tǒng)小吃，香氣四溢。

(責(zé)任編輯：佚名)