滿座熱潮的咖啡館？同樣避免不了失誤

在本期對新興店鋪的體驗(yàn)中，我們探索了Upper Thomson Road這片未知的領(lǐng)域。選擇Beth咖啡館，無疑是被其內(nèi)飾所吸引——色彩搭配和材質(zhì)選擇均顯示出成為Upper Thomson新熱點(diǎn)的巨大潛力。然而，食物的質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能達(dá)到預(yù)期。

炸雞——品質(zhì)堪憂，顯然冷凍時(shí)間過長，導(dǎo)致肉質(zhì)干燥無汁，更令人難以置信的是，外皮與內(nèi)肉毫不相連。用叉子輕輕一碰便自動“脫皮”，讓人對烹飪過程的認(rèn)真程度產(chǎn)生了懷疑。勉強(qiáng)嘗試一個(gè)雞翅后，只能說對于麥辣雞翅的渴望達(dá)到了前所未有的強(qiáng)烈！

南瓜燴飯——這道菜既沒有體現(xiàn)出南瓜的甜美，也沒有呈現(xiàn)燴飯應(yīng)有的濃郁風(fēng)味。如果不是加入了無花果醋，幾乎無法下咽。來自廣州的朋友直言不諱：“這是陳米吧！怎么都是碎的！”或許這正是對食材再利用的一種體現(xiàn)。

桑葚橄欖油蛋糕甜膩得令人難以接受，如果不說是桑葚雪葩，幾乎嘗不出任何桑葚的味道。橄欖油的貢獻(xiàn)似乎在于增加了一絲油膩感。在剛剛品嘗過極佳的冰淇淋后，這家咖啡館的出品無疑遭遇了降維打擊。

無糖抹茶評價(jià)尚可。而大黃草莓抹茶中的自制大黃草莓醬則是純粹的甜味，缺乏應(yīng)有的香氣。看來這家咖啡館的甜品師對味道的敏感度有待提高，對于甜品的理解似乎還停留在“只要甜”的階段。

盡管如此，仍不解其為何受歡迎。這只是一家表現(xiàn)平平的咖啡館而已。

Beth

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(責(zé)任編輯：佚名)