海鮮類：

• 海腸撈飯：這道地方特色菜以新鮮的海腸為主料，將其切成小段后與米飯一同炒制或拌合。海腸的脆嫩口感和鮮美味道與米飯的軟糯完美結合，成為長興島的美食代表之一。
• 絕味黃金渤海灣刀魚：選用來自渤海灣的刀魚，這種魚類肉質鮮嫩、營養豐富。經過油炸或煎制后的刀魚外皮金黃酥脆，內里肉質保持鮮嫩，味道鮮香四溢。

• 三鮮養生豆腐：這道菜以豆腐為主料，搭配蝦仁、蟹肉、海參等海鮮食材。豆腐吸收了海鮮的鮮味，口感變得異常鮮美，而海鮮的加入則豐富了整道菜的風味和層次。

特色小吃類：

• 咸魚餅子：咸魚通常選用鲅魚、黃花魚等海魚，經過腌制和晾曬而成，肉質緊實咸香。玉米面餅子則是用當地玉米面制成，口感松軟香甜。將咸魚與玉米面餅子搭配食用，既享受海洋的咸鮮，又品嘗到粗糧的自然風味。
• 燜子：這種小吃由紅薯淀粉制成，塊狀且外觀晶瑩剔透。將燜子切成小塊后煎至兩面金黃，再加入芝麻醬、蒜泥、辣椒油等調料拌勻。軟糯的口感和香辣的味道使這道小吃廣受歡迎。

農家菜類：

• 板栗牛腩煲：這道菜以新鮮的牛腩和當地的板栗為主料。經過燉煮后的牛腩肉質軟爛入味，既有嚼勁又有韌性；而板栗則變得軟糯香甜，兩者搭配使得整道菜香味濃郁且營養豐富。
• 崇明洋扁豆燒小蝦：這道農家菜以洋扁豆和小蝦為主料。洋扁豆外殼酥脆、咸香可口，小蝦肉質Q彈緊實。整道菜口感豐富，充滿了農家菜的質樸風味。

這些美食不僅色香味俱佳，而且蘊含著長興島的地方特色和文化底蘊。無論是游客還是當地居民，都能在這些傳統美食中找到屬于自己的味蕾記憶。

(責任編輯：佚名)