**一、經典名菜**

1. 廬山石雞（三杯石雞）

這是廬山的特色之一，選用生長在山澗巖石縫隙中的石蛙，烹飪時使用米酒、醬油和豬油等調料，使肉質細嫩如雞，味道鮮美。

2. 豆參煮魚頭

這道菜是鄱陽湖地區的特色美食，豆參由黃豆制成，外形酷似人參，與胖頭魚的魚頭一起烹制，湯汁濃郁白皙，口感極佳。

3. 湖口酒糟魚

以鄱陽湖的青魚或鯉魚為主要原料，經過糯米酒糟腌制而成，蒸煮后的魚肉緊實，帶有淡淡的酒香，是九江的傳統美食之一。

4. 武寧棍子魚

來自武寧縣的特產，魚身細長，刺少肉嫩，烹飪后酥脆鮮香，是一道深受當地人喜愛的佳肴。

5. 如意三石

集合了廬山的特色食材——石雞、石耳和石魚，造型獨特，營養豐富，是九江美食的代表之一。

**二、特色小吃**

1. 蘿卜餅

九江的經典早餐食品，外皮酥脆，內餡鮮美，搭配豆漿或稀飯食用，是當地人的最愛。

2. 九江茶餅

起源于唐代的江西四大糕點之一，以茶油、桂花和芝麻為主要原料，口感香甜，是品茗時的絕佳伴侶。

3. 修水哨子

來自修水縣的傳統名點，外皮柔軟，內餡多樣，蒸煮后香氣四溢，是當地節日的必備美食。

4. 油糍

以糯米漿包裹豆腐、韭菜等食材炸制而成，外表金黃酥脆，是九江街頭常見的小吃。

5. 蒸米粑

彭澤縣的代表小吃，外皮軟糯，內餡豐富，是當地節慶宴請不可或缺的美食。

**三、其他推薦**

- 鄱湖胖魚頭：以鄱陽湖的鳙魚頭為主料，烹飪方式多樣，深受游客喜愛。

- 德安矮子板鴨：傳統的臘味食品，味道鮮美，被譽為“臘味之王”。

- 九江炒粉：米粉炒制而成，口感Q彈爽滑，是當地人的早餐和夜宵選擇。

**四、伴手禮與節慶美食**

- 伴手禮：廬山茶餅、湖口酒糟魚、德安板鴨、九江桂花酥糖等，都是不錯的選擇。

- 節慶宴席：武寧什錦湯、臘味拼盤等，象征團圓和豐收，是當地節慶時的傳統美食。

要體驗九江的美食文化，可以前往廬山牯嶺鎮品嘗石雞宴，或者在潯陽老街尋找蘿卜餅和油糍，感受這座城市的生活氣息。

(責任編輯：佚名)