四川成都的傳統(tǒng)美食頌歌

在我童年的記憶中，大約在20世紀(jì)70年代初期，我隱約記得軍影電影院曾舉辦過(guò)一場(chǎng)跨行業(yè)的文藝匯演。那時(shí)的東城區(qū)和西城區(qū)飲食公司合作推出了一項(xiàng)特別節(jié)目，他們用一首廣為人知的進(jìn)行曲為背景音樂(lè)，結(jié)合四川各地特色美食的名字，編成了有趣的唱詞。

一方開始演唱：“鐘水餃，陳麻婆豆腐，涼粉冰爽，擔(dān)擔(dān)面香。”

(鼓聲) 蓬！蓬！蓬！

另一方則回應(yīng)道：“糖油果子，三大炮脆響，龍抄手鮮美，金鉤包子誘人，龍眼包子甜蜜，啞巴湯圓獨(dú)特風(fēng)味，夫妻肺片美味，麻辣肉干香辣可口，鍋盔搭配牛肉，九米包油條。”

一方接著唱道：“川東的烤饃和火煎餅香氣四溢，豬雜粉、三合一美食、牛肉火煎餅、賴湯圓以及鍋湯圓的美味無(wú)與倫比。

……

(更多的歌詞已經(jīng)記不清楚了)

我還記得當(dāng)時(shí)成都郵電局也有一項(xiàng)節(jié)目，由一位演員用說(shuō)唱的方式講述整個(gè)城市的街道故事。這個(gè)節(jié)目叫做《走街串巷》，將成都市的各條主要街道巧妙地連接起來(lái)，形成了一段生動(dòng)的故事。

例如：描述一個(gè)男子清晨在寧夏街上行走，手中提著燈籠，牽著一頭牛前往牛市口，然后來(lái)到騾馬市，并以狀元街上的物品作為交易，他用得到的錢買下玉泉街的酒和鹽道街的食鹽，還在渣滓壩吃了一頓肥豬巷里的大餐，結(jié)果吃得肚子不舒服，在東珠市開始腹瀉，一直拉到了西珠市，臭味彌漫至線香街……

描述一位美女頭上插著梨花街和桂花街的發(fā)飾，衣服上繡著吉祥街的圖案，手中握著一條手經(jīng)街的布料，身材像楊柳巷那樣纖細(xì)。

關(guān)于古老的將軍故事：住在將軍街的老將，肩上佩戴三道街的徽章，腰間纏繞玉帶橋的綢帶，面容如同方正街般威嚴(yán)，儀表堂堂如三管堂，嘴中叼著煙袋巷里的長(zhǎng)煙斗，坐于駟馬橋之上。為了保衛(wèi)皇城壩的安全，在御河街左右分別設(shè)有東御街和西御街作為防線，地面上鋪滿了東丁子、西丁子的石頭，在純化街天祥寺遇見和尚街的僧侶時(shí)，立即敲響鑼鍋巷的大鐘，兩旁則是東打銅與西打銅的戰(zhàn)斗。

這些零散的記憶喚醒了我童年的美好時(shí)光。然而，它們只是片段化的回憶，遺憾的是很多細(xì)節(jié)已經(jīng)模糊不清。對(duì)于那些熱愛老成都文化的朋友們、前輩們來(lái)說(shuō)，是否還記得這段歷史？在這里拋磚引玉，請(qǐng)大家補(bǔ)充更多的信息和故事！謝謝！

(責(zé)任編輯：佚名)