在連云港這個美食之都，你可以品嘗到各種令人垂涎的地道佳肴:

1. 灌云豆蟲宴：灌云地區的招牌菜，選用豆天蛾幼蟲烹制。烹飪后，幼蟲肉質飽滿，帶有獨特的豆香，口感細膩，在當地人心中有著不可忽視的地位。

2. 板浦涼粉條：板浦鎮的傳統美食，歷史深遠。滑嫩的涼粉可以煎至微焦，或直接切塊配以辣椒油、蒜泥或醋汁，清新爽口，回味無窮。

3. 贛榆海蟹盛宴：贛榆縣的海鮮瑰寶，尤以夏秋季節最為肥美。清蒸后的梭子蟹肉質雪白，鮮甜可口，佐以姜末醋，平衡了蟹肉的寒性。

4. 贛榆薄餅卷萬物：江蘇贛榆人民的傳統主食，面糊攤成薄餅，卷上白菜、蝦皮雞蛋等各式蔬菜，再涂抹辣椒醬，簡單卻美味無比。

5. 黃海沙光魚：源自連云港海域的優質魚類。沙光魚可烹制為湯或紅燒，甚至可以配以香料清蒸，鮮美滋味多樣。

6. 蝦婆婆海鮮珍品：生長于連云港海岸線的獨特軟體動物，春季時最為肥碩。簡單煮熟后僅撒些許鹽，保留了其原始的鮮美。

7. 墨魚花之舞：連云港本地名菜，采用新鮮墨魚肉與香菜、玉蘭片等食材烹制。成品墨魚花形如麥穗，口感鮮嫩，爽脆可口。

8. 桃林熏燒雞：起源于東海縣桃林鎮的傳統佳肴，選用本地土雞和多種天然香料慢煮熏燒，色澤誘人，肉質酥爛，香氣撲鼻，風味獨特。

9. 老淮豬紅燒肉：以東海特產的老淮豬肉為主料，紅燒烹飪。肥而不膩，入口即化，肉質鮮美，得益于老淮豬接近野豬的特性，富含氨基酸。

10. 魚肚與蟹黃的絕配：選用珍貴的魚肚和連云港豐富的海蟹搭配，用高湯慢燉魚肚，再以蔥、姜烹炒蟹黃和魚肚，成菜色澤誘人，鮮美濃郁，魚肚滑嫩，湯汁醇厚。

11. 酒香醉蟹：以熟花椒、酒腌制海蟹，香氣四溢，肉質細嫩，搭配醋更添風味，令人回味無窮。

此外，還有如荷花鐵雀、奶湯魚皮、砂鍋燉驢肉等特色料理。連云港的美食融合了淮揚菜、魯菜和海派菜的特點，形成了自己獨特的風味。

(責任編輯：佚名)