在株洲這個美食之都，一定不能錯過當地獨特的風味。首先推薦的是攸縣的傳統招牌菜——攸縣血鴨。這道菜以特有的攸縣麻鴨為主料，將新鮮的鴨肉與濃郁的鴨血一同烹飪，醬香濃郁，口感鮮嫩，是體驗湘菜魅力的必嘗佳肴。

再來談談株洲人引以為豪的醴陵炒粉，作為省級非物質文化遺產，它選用本地優質晚稻米制成的米粉，經茶油爆炒后，香氣四溢，每一口都充滿鍋氣，爽滑勁道的口感讓人回味無窮。

在燒烤的世界里，拾年烤鋪可是株洲的一顆璀璨明珠。這里的烤牛油奶香濃郁，烤牛肉粒多汁且滋味十足，烤鮑魚更是香辣可口，彈性十足。此外，還有各種烤帶子、烤魚腸等美食，等待你的探索。

如果你是夜市的狂熱愛好者，一定不能錯過賀家土夜市。這里的臭豆腐外酥里嫩，搭配上獨家秘制醬料，香氣撲鼻；而糖油粑粑則軟糯而不粘牙，甜度適中，是甜蜜的小憩之選。

在株洲的美食版圖中，河鮮水產同樣占據一席之地。如株洲口味蝦，以新鮮Q彈的小龍蝦為主料，提供香辣、蒜蓉、油燜等多種口味，滿足不同的味蕾享受。黃燜回頭魚則是淥口漁村的一絕，選用湘江野生回頭魚烹制，肉質細嫩，黃燜的烹飪方式完美保留了魚肉鮮美，湯汁濃郁，讓人食欲大增。

此外，科苑辣子雞也值得一試，這道有著23年歷史的老店招牌菜，雞肉與辣椒的激情碰撞，帶來勁辣而鮮美的味覺體驗，辣、鮮、脆三者合一，連剩下的油湯都別有一番風味，可以用來拌面或拌飯。

炎陵黃桃是株洲的一大特色水果。每年7月成熟，果實碩大，色澤誘人，果肉清脆多汁，甜而不膩，是夏季消暑解渴的佳品。不論是本地人還是游客，品嘗這些美食都是深入了解株洲文化的重要方式，不容錯過。

(責任編輯：佚名)