重慶最好吃的不是火鍋！重慶街頭美食之大東匠人酥肉

#吃在重慶# 雖然重慶人對(duì)吃火鍋永遠(yuǎn)樂(lè)此不彼，但對(duì)于外地朋友來(lái)說(shuō)，如果只吃火鍋，那就完全無(wú)法體驗(yàn)到重慶最真實(shí)的味道。

解放碑磁器街是山城著名的美食一條街，剛走進(jìn)街頭就能聞到老遠(yuǎn)處飄來(lái)的現(xiàn)炸酥肉的油香，大東匠人的門(mén)口又是“人從眾”，作為解放碑必打卡的小吃，我也實(shí)在饞他家的酥肉和平菇，排隊(duì)也要吃的那種。

大東匠人之必吃網(wǎng)紅小吃

現(xiàn)炸酥肉

與其說(shuō)是酥肉，不如說(shuō)是重慶最正宗的街頭美食。用的是偏瘦的豬肉，可以說(shuō)是吃不出任何肥膩的感覺(jué)，漿比較薄，肉比較新鮮。

熱油起鍋的酥肉吃起來(lái)也更加外脆里嫩，咬開(kāi)后還是比較潤(rùn)口的，不會(huì)覺(jué)得特別干?？谖兑灿泻芏喾N，可以根據(jù)自己的口味添加，不過(guò)我覺(jué)得麻辣孜然的味道炒雞好吃。

現(xiàn)炸平菇

沒(méi)吃過(guò)大東匠人之前，我覺(jué)得平菇的最終歸宿是肉片湯，吃過(guò)之后，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)炸平菇才是王道！軟滑鮮香的平菇油炸后酥脆爽口，油香四溢，吃起來(lái)跟吃肉的感覺(jué)很像，尤其沾上辣椒面，巨香巨好吃。

美食街人來(lái)人往，大東匠人的門(mén)前從來(lái)不缺人氣，作為重慶的老牌子酥肉，我覺(jué)得正如其名，當(dāng)?shù)闷鸾橙硕?。最后偷偷告訴大家一定要趁熱吃！趁熱吃！趁熱吃！如果吃不完，帶回家做成湯也是極好的喲！

店名：大東匠人·現(xiàn)炸酥肉（解放碑店）

#大東匠人(小吃店)[地點(diǎn)]#

地址：磁器街26號(hào)

人均：23元

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(責(zé)任編輯：佚名)