重慶最好吃的不是火鍋！重慶街頭美食之大東匠人酥肉

#吃在重慶# 雖然重慶人對吃火鍋永遠樂此不彼，但對于外地朋友來說，如果只吃火鍋，那就完全無法體驗到重慶最真實的味道。

解放碑磁器街是山城著名的美食一條街，剛走進街頭就能聞到老遠處飄來的現炸酥肉的油香，大東匠人的門口又是“人從眾”，作為解放碑必打卡的小吃，我也實在饞他家的酥肉和平菇，排隊也要吃的那種。

大東匠人之必吃網紅小吃

現炸酥肉

與其說是酥肉，不如說是重慶最正宗的街頭美食。用的是偏瘦的豬肉，可以說是吃不出任何肥膩的感覺，漿比較薄，肉比較新鮮。

熱油起鍋的酥肉吃起來也更加外脆里嫩，咬開后還是比較潤口的，不會覺得特別干。口味也有很多種，可以根據自己的口味添加，不過我覺得麻辣孜然的味道炒雞好吃。

現炸平菇

沒吃過大東匠人之前，我覺得平菇的最終歸宿是肉片湯，吃過之后，我發現現炸平菇才是王道！軟滑鮮香的平菇油炸后酥脆爽口，油香四溢，吃起來跟吃肉的感覺很像，尤其沾上辣椒面，巨香巨好吃。

美食街人來人往，大東匠人的門前從來不缺人氣，作為重慶的老牌子酥肉，我覺得正如其名，當得起匠人二字。最后偷偷告訴大家一定要趁熱吃！趁熱吃！趁熱吃！如果吃不完，帶回家做成湯也是極好的喲！

店名：大東匠人·現炸酥肉（解放碑店）

#大東匠人(小吃店)[地點]#

地址：磁器街26號

人均：23元

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(責任編輯：佚名)