最近有幸受邀參加了一場由香格里拉集團精心策劃的美食交流活動，在這次活動中，我與著名廚師梁燊龍師傅進行了深入交流。他的一道招牌菜“上湯炸蟹蓋”給我留下了深刻的印象，尤其是在這個梭子蟹肥美的時節(jié)品嘗這道佳肴更是別有一番風味。

作為粵菜界的杰出代表，梁燊龍不僅在業(yè)界享有極高的聲譽，還曾帶領兩家餐廳摘得米其林評星的榮譽，并且他的作品多次獲得亞洲50家最佳餐廳等國際獎項的認可。與這樣一位大師交流，無疑是一次難得的學習機會。

在這場美食盛宴中，每一道菜品都凝聚著香格里拉旗下不同城市酒店中餐行政總廚的心血：

蜜汁西班牙黑毛豬叉燒，由巴黎香格里拉大酒店的李森師傅親自操刀。香宮餐廳作為唯一一家榮獲《法國米其林指南》一星榮譽的中餐廳，在國際上享有極高的知名度。

廣州香格里拉大酒店夏宮的招牌菜“至尊響螺湯”，由陳國雄師傅主理，這家餐廳曾獲得《廣州米其林指南》餐盤獎。而新加坡香格里拉大酒店香宮則以莫杰強師傅為代表的團隊創(chuàng)作了獨特的賽螃蟹香烤鱈魚。

北京中國大飯店夏宮的“砂鍋山藥燒鮑魚”同樣讓人印象深刻，由陳堅師傅帶領制作完成。這家餐廳不僅連續(xù)三年入選“LA LISTE”全球1000家最佳餐廳榜單，在美食界的地位不容小覷。

此外，“濃湯竹笙露筍卷”和“蕃茄牛嵩炒飯”分別出自梁燊龍師傅以及香港九龍香格里拉大酒店的張浪然師傅之手，他們都在各自的領域內擁有卓越的成績。“香宮三重奏（楊枝金露 / 雞皮酥 / 棗茸方糕）”由上海靜安香格里拉大酒店廖自力師傅精心打造。

這次活動匯集了來自六大城市酒店的六位傳奇大廚的作品，讓食客們可以在同一餐桌上品嘗到各地風味的獨特魅力。為了讓更多人體驗這一難得的機會，“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”于2019年9月至10月期間陸續(xù)在巴黎、新加坡、香港九龍等地推出。

此次美食節(jié)的套餐價格為人民幣988元/人，如果選擇酒水搭配，則需支付人民幣1288元。無論是犒勞自己還是宴請親朋好友，這都是一次不容錯過的體驗。不僅能夠品嘗到星級大廚的手藝，更可以省去前往各地餐廳所需的交通費用。

(責任編輯：佚名)