宋代詞人柳永曾描繪杭州：“東南形勝，三吳都會(huì)，錢塘自古繁華。”這座城市不僅見(jiàn)證了南宋的輝煌，也孕育了豐富的絲綢文化、茶文化和良渚文化。如今，漫步在宋城，仍能感受到那份濃厚的歷史人文氣息。

品味杭州，除了欣賞“淡妝濃抹總相宜”的西湖美景和聆聽(tīng)細(xì)膩柔美的吳語(yǔ)之外，品嘗當(dāng)?shù)孛朗掣遣豢啥嗟玫南硎堋?/p>

來(lái)到杭州，一定不能錯(cuò)過(guò)幾道特色小吃：

盡管許多地方都能見(jiàn)到掛著“杭州小籠包”招牌的早點(diǎn)鋪?zhàn)樱诘暮贾菪』\包卻有著獨(dú)特的風(fēng)味。它皮薄餡豐，湯汁鮮美而不外泄，且蒸制過(guò)程中不會(huì)滲出面皮。

此外，除了傳統(tǒng)的豬肉餡小籠包之外，還有蝦肉、雞肉火腿和蟹粉等不同口味的選擇。

東坡肉也是杭州美食中的佼佼者。相傳蘇軾在治理西湖時(shí)收到了許多百姓送來(lái)的豬肉作為感謝禮物，他便讓家人按照自己的烹飪秘訣——“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美”來(lái)烹制這些豬肉，并與民工們共享。

龍井蝦仁是杭州的一道名菜。選用新鮮采摘的明前茶芽和鮮嫩的河蝦制作而成，兩者完美結(jié)合，呈現(xiàn)出一道色香味俱佳的美味佳肴。

這道菜對(duì)食材的要求極高，茶葉必須在采下后半小時(shí)內(nèi)使用，搭配上現(xiàn)剝的蝦仁和生粉烹飪，確保菜品口感鮮美、清新淡雅。

定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一。它以香米與糯米混合制成外層，并包裹著甜美的豆沙餡料。這種點(diǎn)心色澤誘人，味道香糯可口。

據(jù)傳，在南宋時(shí)期，為了鼓舞即將出征的士兵們士氣，百姓特意制作了印有“定勝”二字的糕點(diǎn)，“定勝糕”的名稱由此而來(lái)。

杭州不僅風(fēng)景如畫，其豐富的文化內(nèi)涵和地道美食更是讓人流連忘返。無(wú)論是歷史遺跡還是現(xiàn)代生活，在這里都能找到獨(dú)特的韻味。

(責(zé)任編輯：佚名)