貴陽有許多特色小吃，每一道都具有獨特的風味和歷史。其中一些比較有名的包括：

1. 腸旺面：以其勁道的面條、肥嫩的大腸、旺嫩滑的血汁、脆哨香脆的調料以及紅亮的湯汁而著稱。這道菜是貴陽人喜愛的傳統面食之一，辣而不猛、油而不膩，讓人垂涎三尺。#貴陽美食篇之一# #來一碗貴陽拌面# #貴州小吃、# #貴州餐館標配# #貴州打卡美食#

2. 絲娃娃：用薄如蟬翼的面皮包裹著數十種新鮮蔬菜絲，如綠豆芽、海帶絲、折耳根和酸蘿卜絲。然后再澆上一種由醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花和煳辣椒等調料兌成的酸辣調料。這道菜口感外軟里脆，酸辣爽口，讓人食欲大振。#絲娃娃# #貴陽小吃# #新鮮蔬菜#

3. 花溪牛肉粉：選用上等黃牛和精制米粉與多髓牛骨，精心熬制成鮮濃原湯。然后再添上開胃的泡酸菜和清新的芫荽。這道菜口感層次豐富，讓人垂涎三尺。#花溪牛肉粉# #貴陽牛肉面# #貴州特色美食#

4. 豆腐圓子：歷史可追溯至清朝同治年間，以豆腐為原料，加入適量的鹽、堿和香料等調料。然后再捏成圓子炸至金黃酥脆。最后灌入酸辣蘸水后食用，這道菜滋味醇厚，讓人口服心悅。#豆腐圓子# #貴陽小吃# #清朝美食#

5. 戀愛豆腐果：將豆腐切成小塊，放在鐵網上烤至兩面金黃。然后再填入折耳根、酸蘿卜和辣椒等調制的蘸料。這道菜外皮酥脆，內里嫩滑，香辣可口，讓人垂涎三尺。#戀愛豆腐果# #貴陽特色美食# #豆腐料理#

6. 青巖豬腳：又叫狀元蹄，是青巖古鎮的特色美食。豬腳經過鹵制后，色澤紅潤，香糯入味，肥而不膩。吃的時候可以蘸上特制的蘸料。這道菜讓人食欲大振，讓人垂涎三尺。#青巖豬腳# #貴陽小吃# #古鎮美食#

7. 糕粑稀飯：以糯米粉和粘米粉制成的糕粑為主料，搭配上芝麻、花生碎、玫瑰糖、白糖等調料。然后再加入適量的開水攪拌均勻。這道菜口感軟糯，香甜可口，讓人垂涎三尺。#糕粑稀飯# #貴陽特色美食# #米粉料理#

8. 貴陽米豆腐：以大米為主料，經過浸泡、磨漿、熬煮、凝固等多道工序制成。色澤潔白如玉，口感嫩滑如絲。這道菜既可切成小片涼拌，也可切成條狀熱炒，酸辣可口或麻辣鮮香，讓人垂涎三尺。#貴陽米豆腐# #貴州特色美食# #大米料理#

9. 豆沙窩：將糯米粉制成面皮，包上豆沙餡，揉成圓球狀。然后再放入油鍋中炸至金黃。這道菜外皮酥脆，內餡香甜，讓人垂涎三尺。#豆沙窩# #貴陽小吃# #糯米粉料理#

10. 洋芋粑：把土豆蒸熟后再搗成泥狀，然后加入適量的調料攪拌均勻。最后再放入油鍋中炸至金黃。這道菜口感酥脆，香甜可口，讓人垂涎三尺。#洋芋粑# #貴陽特色美食# #土豆料理#

(責任編輯：佚名)