情人節浪漫新主張：家常美食打造高顏值情調晚餐

想要讓情人節更加難忘？別再局限于傳統的燭光晚餐了！今年，我們倡導一種全新的浪漫方式——將愛意融入日常三餐，將浪漫揉進碗盞之間，這種高級的浪漫儀式比任何奢侈品都要珍貴。

【精心制作的高顏值菜譜，即使是廚房新手也能輕松變大廚】

• 玫瑰牛排佐紅酒雪梨（愛是帶刺的溫柔）
• 三文魚櫻花壽司塔（把春天卷成心形）
• 荔枝燕窩琉璃盞（恰似初吻的甜蜜）

玫瑰牛排佐紅酒雪梨｜愛是帶刺的溫柔

• 食材：一塊牛排、200ml紅酒、1個雪梨、迷迭香、黃油、黑胡椒、鹽、可食用玫瑰花瓣

制作方法：

1. 將牛排撒上鹽和黑胡椒，靜置10分鐘。
2. 熱鍋倒入橄欖油，大火每面煎1分鐘，轉小火加入黃油、迷迭香，用勺子把融化的黃油反復澆在牛排表面。
3. 出鍋靜置5分鐘后，逆著紋理切成薄片，卷成玫瑰花狀，撒上玫瑰花瓣。

• 紅酒雪梨：雪梨去皮切成月牙片，鍋中加入紅酒、冰糖、肉桂棒煮開，放入雪梨小火燉15分鐘，冷藏2小時，與牛排搭配擺盤。

三文魚櫻花壽司塔｜把春天卷成心形

• 食材：200g壽司米、100g三文魚刺身、櫻花粉、壽司醋、牛油果、芒果、飛魚籽、心形模具

1. 將煮熟的壽司米拌入壽司醋（米醋:糖:鹽 = 5:2:1），加入櫻花粉調成淡粉色。
2. 在心形模具底部鋪上保鮮膜，先填入一層米飯壓實，中間放上牛油果和芒果丁，再蓋一層米飯，脫模成塔狀。
3. 三文魚切片用噴槍微微炙烤，蓋在塔頂，點綴飛魚籽和可食用金箔。

• 小竅門：塔底墊上炸藕片會更酥脆，壽司表面刷上蜂蜜照燒醬！

荔枝燕窩琉璃盞｜恰似初吻的甜蜜

• 食材：10顆荔枝、1盞燕窩、5朵蝶豆花、20g白涼粉、蜂蜜、薄荷葉

1. 將燕窩泡發4小時，隔水燉30分鐘，冷卻后拌入蜂蜜。
2. 荔枝剝殼去核，填入燕窩，擺放在透明玻璃杯中。
3. 蝶豆花煮出藍色茶湯，加入白涼粉煮沸，倒入杯子中凝固成琉璃凍，冷藏后插上薄荷葉。

• 小竅門：琉璃凍層可加入椰奶形成漸變分層，荔枝提前冰鎮！

真正的高級浪漫，不在于去人均四位數的餐廳打卡，而在于兩個人系著圍裙，在煙火氣息里重新認識彼此。在焦糖色的光暈之中，連洗碗都能成為雙人舞。

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(責任編輯：佚名)