探索廣東信宜特色美食——撈粉的魅力

廣東省信宜市隱藏著一種傳承百年的地道小吃——撈粉，它不僅成為當地居民早餐的首選，更是吸引無數外地游客慕名而來的美食標志。

撈粉，這個名字讓人聯想到的就是一份調味豐富的粉皮。選用上乘大米，經過精心浸泡、磨漿和蒸煮，制成透明且薄薄的粉皮。食用時，只需將粉皮切成細條，加入炒香的芝麻、花生碎、蔥花、醬油和醋等多種調料，用筷子輕輕一拌，即可享受這份口感滑嫩、味道鮮美的美食。

撈粉的歷史源遠流長，起源于清朝末年。信宜市街頭的攤販們早已將這種小吃發揚光大，經過歷代廚師的不斷鉆研和創新，撈粉的制作工藝愈發精湛，風味更加獨特，逐漸成為了“信宜第一小吃”的美譽。

在信宜市，無論是早晨的街頭、午后的巷尾還是夜晚的夜市，你都能輕易找到撈粉的身影。尤其是在炎熱的夏季，一碗冰爽的撈粉更是成為市民消暑解渴的最佳選擇。

除了傳統的口味，現代撈粉也推出了多種創新吃法。一些店家在撈粉中加入牛肉、叉燒等豐富肉類，提升了口感的層次；還有的店鋪推出海鮮撈粉、酸辣撈粉等新口味，以滿足不同食客的味蕾需求。

無論你是來信宜市旅游還是出差，都不容錯過這道美味的撈粉。它將帶你領略一場難忘的味覺盛宴！

(責任編輯：佚名)