成都美食推薦：

串串香：源自上世紀(jì)80年代的街頭小吃，它不同于傳統(tǒng)的火鍋。食材用竹簽穿好后，在特制的鍋底中煮熟，再搭配干碟或芝麻醬食用，味道麻辣鮮香。

回鍋肉：一道經(jīng)典的川菜，選用豬肉和蒜苗炒制而成。這道菜肴肥而不膩、酥軟多汁，散發(fā)出濃郁的香味，非常下飯。

麻婆豆腐：以“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八大特點(diǎn)著稱，主要原料是牛肉末和嫩豆腐，加入大量辣椒和花椒烹飪而成。口感麻辣鮮香，豆腐滑嫩可口。

夫妻肺片：雖然名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)嚇人，但實(shí)際上是一道色香味俱佳的川菜。它由牛頭皮、牛舌、牛肚等部位燉制而成，配以特制辣椒油和調(diào)料，既辣又麻，回味無(wú)窮。

龍抄手：成都著名的面食小吃，皮薄餡大，肉質(zhì)鮮嫩滑爽，內(nèi)含豬肉或蝦仁。佐以特有的辣椒醬，味道更加美味。

擔(dān)擔(dān)面：面條細(xì)滑、勁道有彈性，搭配特制的辣味醬汁和各種調(diào)料熬制成的香辣湯底，香氣撲鼻，讓人食欲大增。

甜水面：成都一道獨(dú)具特色的面食。面條筋道有彈性，無(wú)湯無(wú)菜碼，配以特制甜面湯，加上花生碎和花椒香味，甜中帶辣。

雙流老媽兔頭：選用新鮮的兔頭，經(jīng)過(guò)多種香料和調(diào)料腌制后慢火燉煮而成。色澤紅亮、香氣誘人，口感醇厚麻辣并存。

老媽蹄花：一道深受成都人喜愛(ài)的傳統(tǒng)菜肴。用豬蹄和蕓豆一起長(zhǎng)時(shí)間燉煮至豬蹄軟爛脫骨，湯鮮味濃，配上酸辣蘸水更佳。

(責(zé)任編輯：佚名)