杭州素食新寵：慶春食堂，創(chuàng)新烹飪帶你領(lǐng)略清新素食的魅力

素食料理，在我心中一直占據(jù)著重要位置。

從追求儀式感的大蔬無界，到體現(xiàn)慈悲情懷的素食自助餐廳，食素的理念正逐漸被越來越多的人所接受和喜愛。男女老少皆適宜。

慶春食堂這個(gè)名字聽起來平易近人，實(shí)際上卻是別有洞天。走進(jìn)這里，一股寧?kù)o的氣息便撲面而來。

店內(nèi)環(huán)境寬敞明亮且優(yōu)雅舒適，一樓設(shè)有開放式的大廳和廚房，二樓則是包廂與卡座區(qū)域。所有菜品均由一樓的透明廚房現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作。

這家餐廳頗具創(chuàng)新精神地完全摒棄了明火烹飪方式，既減少了油煙污染，又提升了用餐體驗(yàn)的清新感。

它的菜單設(shè)計(jì)不僅新穎獨(dú)特，而且充滿心意和關(guān)懷。從精選食材到成品的色香味俱佳，每一處細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了對(duì)顧客健康的關(guān)注與用心。

慶春食堂的人均消費(fèi)大約在六七十元左右，這個(gè)價(jià)格對(duì)于其提供的高品質(zhì)素食來說非常具有競(jìng)爭(zhēng)力，因此吸引了眾多食客前來品嘗。

「桂花荔浦香芋」這道菜以優(yōu)質(zhì)芋頭為主料，僅用少量的桂花糖便能夠展現(xiàn)出芋頭的最佳風(fēng)味，讓人難以抗拒。

「菌菇暖沙拉」將炒制過的菌類代替?zhèn)鹘y(tǒng)的沙拉醬覆蓋在新鮮有機(jī)生菜上，解決了不少食客對(duì)于冷餐和生鮮食材的顧慮。這種創(chuàng)新的做法讓這道菜肴更加美味可口。

「素炸雞塊」選用豆制品作為原料模仿雞肉口感，其味道甚至超越了真正的雞肉。

「猴頭菇烤串」精選肥厚多汁的猴頭菇，經(jīng)過燒烤后的處理更是將其特有的山野香氣發(fā)揮到了極致。

「西湖糖醋藕」這道菜讓人聯(lián)想到大蔬無界的經(jīng)典之作——藕合，但慶春食堂簡(jiǎn)化了制作工藝。簡(jiǎn)單的一片片脆嫩酸甜的藕片便能給味蕾帶來極大的滿足感。

「椰奶芋圓」同樣令人驚艷，其口感和味道不亞于專業(yè)甜品店。

「胖大海雪梨茶」是一款健康飲品，在炎熱的夏日中尤其受歡迎。

成為慶春食堂的常客似乎是順理成章的事情。

(責(zé)任編輯：佚名)