美食是探索一個新地方的絕佳途徑，尤其是當你想快速而直接地體驗當地特色時。相比于視覺、聽覺或嗅覺，味覺能夠迅速捕捉到文化的精髓，并留下深刻的印象。

19年夏天，我和兩位朋友一同前往比利時布魯塞爾旅游。比利時素以其多樣化的啤酒聞名于世，因此我們特意找了一家全球排名前20的酒吧嘗試當地的特色啤酒——lambic。盡管這款啤酒享有盛譽，但初次品嘗時卻感到有些失望，其味道仿佛一口悶醋。

當時我曾短暫懷疑自己是否太缺乏品味而無法欣賞這種高級飲品。然而仔細一想便明白過來：這款啤酒之所以獨特，并非因為它口感出眾，而是因為它是布魯塞爾的特產，承載著當地特有的文化和歷史意義。所以到訪這里的每一位游客都應嘗試一下。

說到酒文化，中國白酒無疑是不可忽視的一環。中國的釀酒技藝源遠流長，早在夏朝時期就有杜康造酒的故事流傳至今。相較于西方國家更注重品鑒葡萄酒的味道和香氣，中國的飲酒習俗更多地體現了人情味。“感情深一口悶”，這句話生動描繪了中國酒桌文化中以酒會友、增進情感的場景；在酒精的作用下，人們往往能更好地表達內心的情感與想法，進而建立起深厚的人際關系。此外，許多文學作品也是文人在微醺狀態下創作出來的，如杜甫的《春望》等。

位于湖南湘西的世界遺產地孕育了酒鬼酒這一獨具特色的產品。作為中國白酒文化的重要代表之一，它不僅繼承并發揚了傳統白酒的文化精髓，還創新性地開發出了馥郁香型的獨特風格，融合了濃、清、醬三種經典香氣于一體，使得口感更為豐富多變。

為了弘揚中華傳統文化和保護世界文化遺產，酒鬼酒攜手中國知名文化學者單霽翔及其團隊，共同推出了《萬里走單騎》第二季。他們將前往包括北京周口店遺址在內的十二個重要遺產地進行探訪，并通過創新的形式帶領觀眾體驗一場充滿人情味的文化之旅。

了解并認同自己的文化遺產是樹立文化自信的關鍵一步。擁有深厚的文化底蘊和自豪感，我們在面對各種外來價值觀時才能保持獨立思考與堅定立場。多年來我游歷了眾多國家和地區，深感中華文化在全球范圍內影響力尚待加強，這需要我們每個人的共同努力。

建立真正的文化自信并非一蹴而就的事情，它需要從日常生活的點滴做起，比如了解并欣賞我們的歷史文化、藝術形式等各個層面的精髓。唯有如此，才能逐步構建起屬于自己的獨特價值體系和精神風貌。

(責任編輯：佚名)