天長美食探秘：鹵鵝、松花皮蛋與甘露餅的美味之旅

品味天長的飲食文化，如同置身人間仙境一般美妙！

位于安徽省東部的天長市，是一座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市。

秦欄鹵鵝的魅力

首先讓我們來品嘗一道融合了徽菜與淮揚菜特色的美食——秦欄鹵鵝。

這道菜肴不僅保留了徽菜獨特的咸香濃郁風格，同時也融入了淮揚菜的清新甜潤，使得其味道更加豐富而均衡。

京彩松花皮蛋的獨特風味

接下來介紹的是聞名遐邇的小吃——京彩松花皮蛋。這道小吃起源于清朝時期，至今已有悠久的歷史。

它不僅在當地享有盛譽，還遠銷至港澳及東南亞地區。

其獨特的口感是外層細膩軟糯，內里清香可口，搭配適當的蘸料食用更加完美。

甘露餅的精致與美味

接下來介紹的是同樣源自清朝時期的小吃——甘露餅。此餅還有“進貢甘露餅”的美譽。

它的味道清新淡雅，帶有淡淡的香甜氣息，外形設計也十分美觀。

每一枚甘露餅都像是盛開的牡丹花一樣精致，外層酥脆而不油膩，內餡則柔軟且略帶咸味，讓人回味無窮。

藕夾子的傳統風味

如果說甘露餅體現了徽菜的一些特色的話，那么藕夾子則是淮揚菜中的經典之作。

在淮揚菜中，藕夾子也被稱作“藕合”，象征著團圓美滿、成雙成對的美好寓意。

經過炸制后，兩面呈現出誘人的金黃色澤。口感咸淡適中，外皮酥脆，內里鮮香可口，在逢年過節期間是家家戶戶必備的佳肴之一。

龍崗芡實的獨特魅力

天長市地處水網密布之地，盛產各種水生植物和水產資源。其中最具代表性的便是龍崗芡實了。

這種芡實在當地銅城鎮有著廣泛的種植基礎，顆粒飽滿且營養價值高，被譽為“芡實小鎮”的美稱。

天長市的榮耀與爭議

這座安徽唯一連續十年躋身全國百強縣之列的城市——天長市，曾被提議劃歸江蘇省管轄，這一決定無疑讓人感到遺憾。

(責任編輯：佚名)