宅在家里的每天晚上，都是圍繞著飯菜發(fā)愁。我相信像我這樣的人肯定不少，懶得動(dòng)手做任何事情。

正在煩惱晚上要吃什么的時(shí)候，我想起前幾天朋友J推薦的一包螺霸王柳州螺螄粉（朋友J是廣西人）。他告訴我說(shuō)，在不能吃到本土家鄉(xiāng)味道時(shí)，螺霸王是最好的選擇。

自從來(lái)到馬來(lái)西亞，我一直聽(tīng)周?chē)耐瑢W(xué)談?wù)撀菸嚪郏鳛橐粋€(gè)河北人，我從未嘗試過(guò)這道美食。大家都說(shuō)螺螄粉和臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，所以我一直很好奇。

心動(dòng)不如行動(dòng)。我決定今天帶大家來(lái)嘗試一下超便捷的自煮柳州螺螄粉。

螺螄粉食用方法：

在鍋中加入500ml冷水，同時(shí)放入干米粉，煮5-8分鐘后，將米粉盛出到碗里。另在鍋中加入500ml水煮沸，把腐竹和之前煮好的干米粉放入鍋內(nèi)，待米粉煮到能用筷子夾斷時(shí)，把湯料包、酸筍包和酸豆角包放入鍋內(nèi)一起攪拌，然后加入花生包、辣椒油包和醋包（辣椒油根據(jù)個(gè)人口味添加），稍加攪拌，可自行添加青菜，味道更好哦。

關(guān)于螺螄粉的起源眾說(shuō)紛紜已經(jīng)無(wú)法考證，但幾乎每一個(gè)傳說(shuō)都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申遺文件中寫(xiě)道：將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創(chuàng)造，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

而螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō)，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。

這一鍋螺螄粉吃下，真是辣、爽、鮮、酸、燙，讓人感到滿滿的幸福感。我沒(méi)有能力自己在家制作螺螄粉的小伙伴們，可以嘗試一下這款柳州螺螄粉啦。作為一個(gè)從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)螺螄粉的同鞋，真的非常滿足，給我留下了對(duì)于螺螄粉美好的回憶。現(xiàn)在，我感覺(jué)真實(shí)的陷入了螺螄粉的陷阱里。小伙伴們還有其他品牌螺螄粉的推薦嘛？歡迎大家一起分享哦。

(責(zé)任編輯：佚名)