宅家發愁：柳州螺霸王螺螄粉自煮食用指南

宅在家里的每天晚上，都是圍繞著飯菜發愁。我相信像我這樣的人肯定不少，懶得動手做任何事情。

正在煩惱晚上要吃什么的時候，我想起前幾天朋友J推薦的一包螺霸王柳州螺螄粉（朋友J是廣西人）。他告訴我說，在不能吃到本土家鄉味道時，螺霸王是最好的選擇。

自從來到馬來西亞，我一直聽周圍的同學談論螺螄粉，但作為一個河北人，我從未嘗試過這道美食。大家都說螺螄粉和臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，所以我一直很好奇。

心動不如行動。我決定今天帶大家來嘗試一下超便捷的自煮柳州螺螄粉。

螺螄粉食用方法：

在鍋中加入500ml冷水，同時放入干米粉，煮5-8分鐘后，將米粉盛出到碗里。另在鍋中加入500ml水煮沸，把腐竹和之前煮好的干米粉放入鍋內，待米粉煮到能用筷子夾斷時，把湯料包、酸筍包和酸豆角包放入鍋內一起攪拌，然后加入花生包、辣椒油包和醋包（辣椒油根據個人口味添加），稍加攪拌，可自行添加青菜，味道更好哦。

關于螺螄粉的起源眾說紛紜已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有著濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申遺文件中寫道：將米粉和螺螄結合起來制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。

而螺螄粉最早出現于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。

這一鍋螺螄粉吃下，真是辣、爽、鮮、酸、燙，讓人感到滿滿的幸福感。我沒有能力自己在家制作螺螄粉的小伙伴們，可以嘗試一下這款柳州螺螄粉啦。作為一個從來沒有吃過螺螄粉的同鞋，真的非常滿足，給我留下了對于螺螄粉美好的回憶。現在，我感覺真實的陷入了螺螄粉的陷阱里。小伙伴們還有其他品牌螺螄粉的推薦嘛？歡迎大家一起分享哦。

(責任編輯：佚名)