香氣與顏色，味蕾與視覺的完美碰撞

春季的味道，全在這一桌新菜里

我還記得上班時，喜來登的采悅軒是我們公司的“五星飯堂”。每當有商務宴請或生日/聚會，我都會帶客戶到這里來品嘗一頓大餐。喧囂熱鬧的體育西，這里就是品質與靜謐的代名詞。

從2012年認識采悅軒開始，一晃十余年了。這次我才知道，原來我心目中好吃的采悅軒的大廚是廣州業內鼎鼎有名的李智明師傅。他說，“廚師與煙火的默契就是愛，與煙火呼吸之間便能看見星辰大海”。

雨潤百谷，春生萬物。于是這個春天，我便來嘗嘗他手中的煙火與春色。

香茜頭咸檸檬燉唐排

香茜頭，是野芫茜的別名，形似油麥菜，但是香味卻跟香菜無異~

唐排，即排骨中骨多肉少部位，燉湯的絕佳材料。當它遇上野芫茜和咸檸檬，三香匯合，又清新又濃烈又香甜，說的就是這道湯了，最適宜陰雨連綿的春天來喝~

白切葵園雞

春天的葵香，都藏在這一只雞里。

來自南沙萬頃沙的葵園中，以新鮮葵盤、葵花、葵花籽為食，慢養130日到150日，使得每一只雞都自帶淡淡的葵香~

整雞皮色金黃，肉滑鮮美，白切冷食，還能見到骨與肉之間藏有晶瑩的雞汁凍，一口難忘。

香茜頭小青龍撈螺片

宴請則能少得了龍蝦壓軸，小青龍肉質緊實彈牙，拆肉后與螺片、香茜頭、黑松露醬一起撈勻，脆爽又香氣撲鼻~

魚子醬鵝肝香芒片皮鴨

片皮鴨金黃酥脆、鵝肝入口即化，搭配爆漿的魚子醬，一口輕奢，宴請倍兒有face～

勝瓜支竹蔥油起片桂花魚

春天的勝瓜翠綠甜爽，和支竹一起做了綠葉，陪襯主角-起了片的桂花魚，蔥油激發魚的鮮味，三者相互融合，鮮上加鮮。

還有脆青瓜炒釀羊肚菌、口蘑鐵棍淮山、鮑魚撈飯、甜品三色拼等等，每一道菜都蘊藏了李智明師傅對食材的歡喜與匠心，這大概就是采悅軒春天的溫度和人情味。

覓食指引

采悅軒（天河城店）

地址：廣州市天河區天河路208號粵海喜來登3樓（近天河城）

交通：地鐵1號線/3號線體育西站E口80m。

(責任編輯：佚名)