1. 紅燒豬肉塊：精選豬肉切為立方體，烹飪至外酥里嫩，呈現出誘人的紅色，肥而不膩。 2. 孤兒烤雞：處理干凈的雞肉涂抹上各式香料，填充豐富后進行烘烤，制作出口感獨特的美食。 3. 蝦仁龍井茶肴：將蝦仁與龍井茶葉巧妙融合，口感清新，肉質柔嫩。 4. 純美莼菜湯：以莼菜為主材烹制的"西湖莼菜湯"，又名"雞火莼菜湯"，湯汁清澈，味道醇厚。 5. 魚羹宋嫂風味：熟透的魚肉細細撕碎，再與羹菜共燉，形成一道美味的傳統佳肴。 6. 片兒川面食：集雪菜、筍片和瘦肉絲于一鍋，再配以手工面條，煮制出獨具特色的面食。 7. 鱔爆面：選用活蹦亂跳的黃鱔切片，用素油烹炒后，再加入葷油及麻油提香，面條滑嫩可口。 8. 冰糖燉甲魚：主料為甲魚，輔以醬油、小蔥、冰糖和姜等調料慢燉而成，具有滋陰補血、養身保健的功效。 9. 韭菜春餅卷：將油條、蔥段和甜面醬包裹于春餅內，烤制至金黃酥脆。 10. 西湖酸甜魚：以草魚為主要食材烹調的西湖醋魚，色澤紅艷，肉質細嫩，酸甜可口，帶有微妙的蟹香。

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