慢食會(huì)地中海餐廳：在繁華都市中找回生活的美好與寧靜

在忙碌的都市生活中，我們時(shí)常迷失自我。不妨通過味蕾的探索，找回生活的美好。在北京新興的熱門餐廳——慢食會(huì)地中海餐廳（Slow Food Community），你可以在麗都繁華商圈中找到這份寧靜與享受。這家餐廳倡導(dǎo)回歸生活本質(zhì)的理念，引領(lǐng)著人們體驗(yàn)地中海式的慢食風(fēng)潮，感受悠閑的生活節(jié)奏。

空間設(shè)計(jì)上，慢食會(huì)采用自然主義風(fēng)格，以純凈的白色調(diào)搭配質(zhì)樸的木質(zhì)桌椅，營(yíng)造出簡(jiǎn)約而不失格調(diào)的氛圍。流動(dòng)的空間線條，點(diǎn)綴其中的綠植，以及柔和的燈光，共同構(gòu)建出一個(gè)藝術(shù)與舒適并存的用餐環(huán)境。

在慢食會(huì)，明星主廚安賢珉以《拜托了冰箱》和《廚房爭(zhēng)霸》節(jié)目的經(jīng)驗(yàn)為后盾，擔(dān)任餐飲顧問。他精心挑選中國(guó)各地時(shí)令食材，融合多元料理風(fēng)格，打造出現(xiàn)代版的“地中海慢食主義”。這里的每一道菜品，都旨在讓人們?cè)谄穱L中感受自然，回歸食物本真。

餐廳招牌菜包括鮑魚海鮮春意沙拉，杜松子酒腌制的鮑魚與海蝦、春筍、西藍(lán)花和西洋菜交織出豐富口感。海鮮花椰菜濃湯則以低卡路里呈現(xiàn)濃郁醇厚的味道，搭配燕麥和脆皮培根，增添層次感。慢食會(huì)現(xiàn)烤黃油雞選用優(yōu)質(zhì)黃油雞，經(jīng)當(dāng)歸和黃芪腌制后靜置3天，再配以檸檬橄欖油烤制，皮脆肉嫩，滋味十足。惠靈頓牛排配獅頭鵝肝，酥皮包裹著鮮嫩牛肉與肥美鵝肝，口感豐富。草莓提拉米蘇則是甜品中的亮點(diǎn)，新鮮草莓和自制醬料的完美融合，佐以意大利MASCAPONE奶酪，帶來果香與奶香的絕妙平衡。

慢食會(huì)還擁有豐富的全球進(jìn)口酒品，包括獲得“Slow Wine”認(rèn)證的“慢酒”，你可以請(qǐng)侍酒師根據(jù)個(gè)人喜好推薦搭配美酒。在這里，用餐不再僅僅是滿足口腹之欲，更是一場(chǎng)關(guān)于時(shí)間和生活的慢節(jié)奏體驗(yàn)，讓你在品嘗美食的同時(shí)，感受世界靜謐的美好。

慢食會(huì)·地中海創(chuàng)意菜（Slow Food Community）位于北京市朝陽區(qū)將臺(tái)路6號(hào)麗都廣場(chǎng)二層（星巴克旁扶梯上至二層）。營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天11:30-22:00。在這里，讓時(shí)間變得悠長(zhǎng)，享受生活中的小確幸。

(責(zé)任編輯：佚名)