#分享精致食譜#### 精選美食配方：傳統與創新的融合

#### 1. **傳統與現代碰撞——蒜香奶油蝦意面**

**配料**：

- 意式面條 200克

- 大蝦 10只（去殼去內臟）

- 奶油 50克

- 蒜瓣 3個（切薄片）

- 新鮮羅勒葉 少許

- 鹽、黑胡椒 適量

- 干白葡萄酒 50毫升

- 帕爾馬芝士 適量

**步驟**：

1. 在大鍋中燒開加鹽的水，將意面煮至“al dente”（口感適中），撈出備用。

2. 在平底鍋中熔化奶油，加入蒜片炒至香味四溢，然后加入蝦仁，翻煎至變色。

3. 倒入干白葡萄酒，等待酒精揮發后，將意面放入鍋中拌勻。

4. 按需添加鹽和黑胡椒調味，撒上羅勒葉和帕爾馬芝士，即可品嘗美味。

#### 2. **革新口感——香椰南瓜濃湯**

**所需材料**：

- 南瓜 500克（去皮切塊）

- 椰漿 200毫升

- 肉桂粉 1/4茶匙

- 姜黃粉 1/4茶匙

- 紅咖喱醬 2湯匙

- 大蒜末 1瓣

- 椰糖 1湯匙

- 鹽 適量

- 新鮮香菜 少許

**制作方法**：

1. 鍋中加水燒開，投入南瓜塊，煮至熟透，取出備用。

2>在同一個鍋里，用少量油加熱，炒香大蒜末和紅咖喱醬，接著加入椰漿、肉桂粉與姜黃粉，攪拌均勻后煮沸。

3. 將煮熟的南瓜塊倒入鍋中，使用攪拌機打成細膩的湯汁。

4. 加入椰糖和鹽調味，燒至湯體醇厚，最后撒上香菜提鮮即可。

#### 3. **家常口感——紅燒肉秘制**

**所需食材**：

- 五花肉 500克（切塊）

- 生姜 3片

- 青蔥 2根

- 八角 2顆

- 生抽 2湯匙

- 老抽 1湯匙

- 紅糖 2湯匙

- 料酒 1湯匙

- 清水 適量

**烹飪步驟**：

1. 先將五花肉放入冷水中，加入姜片和蔥段煮沸，撇去浮沫后撈出，用清水沖洗干凈。

2. 鍋中放油，小火慢炒紅糖至溶化，然后加入五花肉塊翻煎，使其均勻上色。

3. 接著加入生抽、老抽、料酒、八角，充分攪拌后，倒入足夠的水，大火燒開轉小火燉煮1小時。

4. 待湯汁濃稠，五花肉變得酥軟，即可裝盤，撒上蔥花作為點綴。

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無論是經典的蒜香奶油蝦意面，別具一格的香椰南瓜湯，還是家常味濃郁的紅燒肉，每一道菜肴都體現了烹飪者的匠心獨運。希望這些精致食譜能為你的餐桌增添新穎的味道和體驗，讓每一頓飯都成為享受的時刻。

(責任編輯：佚名)