新鮮素食,健康秘籍共享
作者:佚名|分類:百科常識|瀏覽:84|發(fā)布時間:2025-08-12
【一榨鮮,素生活!共享健康小秘訣】
【切勿在紅豆薏米粥中添加大米】


紅豆薏米粥,被譽為清熱、利尿、祛濕的良方。紅豆在中醫(yī)中被稱為赤小豆,具有顯著的利水、消腫、健脾胃的功效。由于它呈現(xiàn)紅色,而紅色入心,因此還能起到補心的作用。薏米在中藥中被稱作薏仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,認(rèn)為它可以治療濕氣、祛濕、利腸胃、消水腫、健脾益胃,長期服用還有助于輕身益氣。


關(guān)于紅豆和薏米的“消腫”功效也頗具趣味。我們不要以為腫就是水腫,現(xiàn)在的人們中,十個里至少有五六個身體肥胖,這也被稱為腫,即體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來,無論是肥胖還是水腫,都意味著體內(nèi)存在濕氣,水液無法隨氣血流動,滯留在人體細(xì)胞之間,導(dǎo)致人體迅速膨脹。水腫如此,肥胖也是如此,只是程度深淺不同。具有強大祛濕作用的藥物或食物能夠去除這些滯留在人體的水液,即消腫,因此治療水腫必用紅豆。而實踐證明,紅豆薏米粥具有良好的減肥效果,既能減肥又不會傷害身體。

然而需要注意的是,在制作紅豆薏米粥時,切勿添加大米。這是為什么呢?

因為大米生長在水里,含有濕氣,具有粘稠性質(zhì),所以加入大米會使粥變得濃稠。而紅豆和薏米都具有祛濕利水的功效,本身不含濕氣,無論怎樣熬煮都不會使粥變稠,湯質(zhì)清澈。中醫(yī)正是利用這種清的性質(zhì)來去除人體的濕氣,一旦添加大米,就等于引入了濕氣,導(dǎo)致整個粥變得濃稠。雖然味道更佳,但對養(yǎng)生來說并非好事,因為這一把大米,使得紅豆薏米粥的功效盡失。




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