酒桌上必知的5個(gè)白酒秘密：為何摻著喝更易醉？

酒桌上必知的五個(gè)關(guān)于白酒的知識(shí)！為何混合飲用更易醉人？

所謂摻酒喝，就是將兩種或多種不同的酒精飲料混合在一起飲用來(lái)講，比如紅酒加啤酒、白酒加果汁等。

混合飲酒導(dǎo)致更快醉倒的原因在于：各種飲品中含有的成分和物質(zhì)各異，容易引發(fā)一系列化學(xué)反應(yīng)。以白酒與啤酒為例，前者主要成分為乙醇，后者則富含二氧化碳。二氧化碳的氣化作用會(huì)加速乙醇通過(guò)小腸進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程，從而突破人體的所有防線。這種混合飲酒的方式不僅容易導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等一系列健康問(wèn)題，還可能帶來(lái)嚴(yán)重的宿醉癥狀，因此為了您的身體健康，請(qǐng)盡量避免摻酒飲用。

勾兌酒是否一定質(zhì)量不佳？

并非如此，“勾兌”一詞既無(wú)褒義也非貶義。好酒是通過(guò)精心的調(diào)配過(guò)程來(lái)制作而成的，劣質(zhì)酒同樣可以通過(guò)調(diào)配手段制造出來(lái)。所謂“勾兌”，是指將不同口味、生產(chǎn)時(shí)間及酒精濃度的純糧食酒混合在一起，以達(dá)到特定風(fēng)味和度數(shù)的目的。可以說(shuō)，所有的白酒都經(jīng)過(guò)了這種工藝處理才能完成其最終的產(chǎn)品狀態(tài)。因此，判斷一款酒的好壞取決于其所用原料的質(zhì)量與調(diào)配技藝，不能一概而論地說(shuō)勾兌過(guò)的酒就一定不是好酒。

何為白酒的回甘？

每一位經(jīng)常飲用白酒的人都會(huì)熟悉“回甘”這一概念，它指的是在喝完一杯酒后口中余留的一絲淡甜味道。這種甜味從舌頭根部開(kāi)始逐漸擴(kuò)散至整個(gè)口腔乃至大腦深處，給人帶來(lái)一種舒適的享受感。這種現(xiàn)象主要是由于純糧食釀造賦予了其特有的香味基礎(chǔ)，加之陳年老窖中豐富的微生物群落共同作用的結(jié)果。

500毫升的白酒并不等于一斤重！

以53度為例，它的密度大約為每升0.92千克，因此500毫升（即半升）的量?jī)H約460克左右。并且隨著酒精濃度提高，酒液的實(shí)際重量會(huì)變得更輕。

雖然都是用來(lái)飲酒的容器，但飲用白酒時(shí)最好避免使用紙杯

盡管紙杯在日常生活中的使用十分便捷，但在正式的白酒聚會(huì)中則顯得不太合適。行家里手都不會(huì)選擇用紙杯來(lái)喝白酒：

• 第一，紙杯內(nèi)側(cè)涂有蠟質(zhì)物質(zhì)作為防水層，而高濃度酒精會(huì)溶解這些蠟質(zhì)成分，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。
• 第二，在品鑒白酒時(shí)通常需要仔細(xì)觀察酒體顏色及掛壁情況等細(xì)節(jié)。然而使用透明度較低的紙杯則難以實(shí)現(xiàn)這一目的。
• 第三，由于紙杯容量較大且開(kāi)口較寬，不利于捕捉到白酒獨(dú)特的香氣。

了解這些知識(shí)后，您就能在享受美味佳釀的同時(shí)避免一些常見(jiàn)的誤區(qū)了！希望每位愛(ài)酒之人能更加明智地品味美酒的樂(lè)趣。

(責(zé)任編輯：佚名)