雁門關下的白蘿卜，除了是人們常吃的一種食材外，它還有很多的食療功效。利尿通淋、美容解毒、消炎止咳、助消化等都是白蘿卜的好處。

然而，在雁門關下的農民，把白蘿卜與傳統文化相結合，用傳統老工藝制作出爽口的老咸菜，硬是創出一條創業扶貧路。每二十斤白蘿卜可制成一斤干蘿卜絲，更好的利用當地資源，把農民的蘿卜全部變現，為脫貧攻堅做出了很大的貢獻。

目前，“老咸菜”已成為當地一道出名的特色農產品，涌現出好多“老咸菜”加工作坊，銷往全國各地。技能改變生活，只有多學知識，多動腦筋，把當地特色農產品深挖出來，結合農村實情，開發出更具當地特色的農產品，為振興鄉村，帶動農民致富出一份力。

白蘿卜是人們常吃的一種食材，但大多數人不知道它的食療功效。小編今天帶大家看看，吃白蘿卜有那些好處呢？

利尿通淋，多吃白蘿卜，可以利尿通淋，預防水腫也能緩解小便不利。美容解毒，白蘿卜含有豐富的維生素c，可以美白肌膚，淡化色斑。它還有解毒的作用，平時酒精中毒，煤氣中毒等，及時吃上幾片白蘿卜，能起到明顯的解毒作用。

白蘿卜還有消炎止咳的功效，把白蘿卜和梨一起煮水喝，可以起起止咳的效果。白蘿卜還可以助消化，白蘿卜中含有豐富的粗纖維和淀粉，可以促進消化，對便秘也有一定療效。

所以說，“老咸菜”不僅是農民的一道美食，還能帶來經濟效益。高哥觀三農，真的是非常值得學習的案例！

(責任編輯：佚名)