禮尚往來(lái)：理解傳統(tǒng)倒酒禮儀

酒桌上的禮儀與戰(zhàn)場(chǎng)一樣重要，學(xué)會(huì)倒酒、敬酒和接受酒杯的技巧，可以避免尷尬，還能給對(duì)方留下好印象。要想在酒桌上游刃有余，就需要了解一下這些基本的規(guī)矩和禮儀。

一、酒桌上的禮儀

無(wú)論是在西方還是中國(guó)，都是以右為尊的，因此，在酒桌上，出于對(duì)客人的尊重，通常會(huì)安排客人坐在主人的右邊。倒酒時(shí)不要隔空或者坐著倒酒，應(yīng)該站起身，走到對(duì)方身邊站在左側(cè)倒酒。

酒桌上的第一杯酒，一般都是主人親自為所有客人倒酒。按照“以右為尊”的規(guī)矩，應(yīng)從主人右側(cè)的客人開(kāi)始，按逆時(shí)針倒酒，最后才給自己倒上。如果是和不熟悉的人喝酒，應(yīng)先打聽(tīng)清楚對(duì)方的身份，留意別人對(duì)他的稱呼，避免尷尬。給上司或長(zhǎng)輩倒酒時(shí)，最好從左邊來(lái)。我們的杯口需低一些，用手托住對(duì)方的酒杯，表示對(duì)他人的尊重。

二、酒桌上的技巧

酒桌上給人倒酒的時(shí)候，是應(yīng)該拿起對(duì)方杯子，還是直接倒呢？倒酒又該倒多少才合適？這要根據(jù)喝的什么酒來(lái)定。如果是白酒，倒酒時(shí)杯子可以端起也可不端起。倒酒時(shí)不能把瓶口對(duì)著客人，應(yīng)用右手持杯稍傾斜，讓酒沿著酒杯內(nèi)壁緩緩倒入。如果喝的是洋酒，最好不要拿起對(duì)方酒杯。玻璃杯容易沾上指紋不好看，還不衛(wèi)生。倒酒時(shí)酒標(biāo)應(yīng)面向客人，避免被酒漬弄臟，沿著酒杯內(nèi)壁緩緩倒入。紅酒最佳的斟酒位置是杯子的1/3處，給紅酒留下更多的通氣醒酒空間。如果是白葡萄酒或白蘭地應(yīng)倒1/2，香檳需倒七分滿。

三、酒桌上的禮儀

別人給你倒酒該怎么辦呢？這要根據(jù)對(duì)方身份做出不同反映。如果是領(lǐng)導(dǎo)，年輕人給你倒酒，只需彎曲食指中指和無(wú)名指，用指尖在桌上輕輕輕叩三下，表示感謝，這就是中國(guó)茶酒文化中的“叩指禮”。如果對(duì)方是跟你差不多大的朋友，只需要拿起酒杯接受對(duì)方倒酒就行。如果對(duì)方是你的領(lǐng)導(dǎo)，你需要站起身來(lái)，雙手撫杯，表示感謝，然后坐下。最好不要說(shuō)“我干了，您隨意”，這樣會(huì)讓對(duì)方下不來(lái)臺(tái)。可以換成“您說(shuō)的實(shí)在太好了，X總，我敬您”。

(責(zé)任編輯：佚名)