廚房實用的小常識

第一，確保廚房通風良好。烹飪時產生的油煙對健康有害，良好的通風可以減少其影響，并防止濕氣過重導致霉菌生長。

第二，定期清潔抽油煙機的濾網。油脂堆積會影響排煙效果，甚至可能引發火災隱患。建議每月至少清洗一次濾網以保證安全。

第三，正確存放調料。將調料存放在干燥陰涼的地方可以防止陽光直射導致風味和品質下降，從而延長其保質期。

第四，合理使用冰箱空間。食材應分類儲存并保持生熟分離避免交叉污染，并定期檢查清除過期食品以保證安全衛生。

第五，妥善保存易變食物。用保鮮膜或密封盒可以有效延長這類食物的保存時間，減少浪費。

第六，維護刀具鋒利度。鈍刀不僅增加使用難度還可能造成傷害，定期磨刀能夠提高切菜效率并保證安全。

第七，正確清潔砧板。每次使用后立即清洗并徹底晾干可以防止細菌滋生，特別是木質砧板需要避免長時間浸泡水中。

第八，有效利用剩飯剩菜。合理規劃餐食可減少浪費，剩余食物可通過創新做法如制作炒飯或湯品加以再利用，既環保又經濟實惠。

第九，注重個人衛生習慣。烹飪前后及處理生熟食材之間洗手可以保證食品安全和衛生。

第十，定期整理廚房用品。通過定期檢查家中的存貨情況可以幫助避免重復購買，并讓廚房保持整潔有序。

(責任編輯：佚名)