大家都聽說過那句俗語：“每天一蘋果，醫生遠離我”。雖然其出處不得而知，但這句話確實蘊含了道理。蘋果是一種四季都備受歡迎的水果，其清甜的口感和耐貯藏的特性，使它深受人們的喜愛。

1. 蘋果皮的價值

康奈爾大學的研究人員在實驗中發現，未削皮的蘋果在防止自由基氧化方面表現得更好，從而降低癌癥的患病風險。因此，蘋果皮具有很高的營養價值。

但是，關于蘋果皮更有營養的說法并不完全準確。

雖然蘋果皮中的一些營養素，如多酚、黃酮和原花青素等，含量相對較高，具有一定的抗氧化功能。但是，一個蘋果的蘋果皮只有一點點，通過吃蘋果皮攝入的這些營養素的量很少，不會對健康產生顯著影響。

同時，由于蘋果是農藥殘留較多的水果，為了確保身體健康，建議將蘋果洗凈或削皮后再食用。世界衛生組織曾在 2015 年的「世界衛生日」上建議，中國的消費者吃水果時最好徹底削皮。

03 蘋果食用時間的誤區

有傳言稱：早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是毒蘋果。

這種說法完全沒有科學依據。只要吃進東西，消化系統就會開始運作，不受早晚的影響。

因此，是否吃蘋果以及何時吃蘋果，應該根據自己的就餐和作息時間來決定。

04 蘋果能否煮熟食用

很多人認為水果富含維生素C，煮熟后會有損失。確實，加熱過程中部分維生素會遭到破壞，特別是維生素C的損失比較嚴重。但是，蘋果的維生素C含量并不高，即使有所損失也不可惜。

而且，煮熟的蘋果中的礦物質、膳食纖維等營養素不會受到影響，其酸酸甜甜的味道也挺開胃的。

當然，直接生吃蘋果是最好的方式。在健康飲食的基礎上，每天吃一個紅蘋果，才能給身體帶來積極的影響，讓我們更有可能遠離疾病，保持健康。

(責任編輯：佚名)